Домаћи колачи и торте које на тржиште пласира “Цеца Сремица” из Војке одавно су добро позанати јер је иза ове фирме већ 18 година постојања.
Колачи и торте припремљене по старински – то је асортиман који из ове производње стиже на многе трпезе.
– На тржишту смо обележили пунолетство, а од самог почетка придржавамо се истог принципа – радимо искључиво домаће колаче пореклом из Срема, као и торте и штрудле – каже власница фирме “Цеца Сремица” Светлана Николин.
– Како бисмо што више људи упознали с нашим производима идемо на велики број манифестација у целој Србији, али смо свакако најактивнији у Војоводини.
Иако се на тржиште пласирају слатки залогаји по старим рецептима, ту је и новина – чоколада са чварцима, која се, како каже Светлана Николин, прошле зиме добро показала.
– Прво појављивање чоколаде са чварцима прошле зиме добро је прошло и задовољни смо одзивом купаца- каже Светлана Николин.
– Видећемо како ће бити ове зиме јер се ова чоколада не ради лети. Припрема се од три врсте чоколаде, потом се додају чварци, наравно домаћи, а чоколада има слатко-слани укус и подсећа на кранч чоколаду.
Илустрација: Цеца за припрему колача и торти користе искључуво стару рецептуру по којој прави обланде, штрудле, ванилице, шапице, розен торту
По њеним речима, за припрему колача и торти користе се стари рецепти и искључуво по старој рецептури праве обланде, штрудле, ванилице, шапице, розен торта… За припрему колача користе домаће сировине.
– Снабдевамо неколико трговинских ланаца, међу којима су Медиус маркет и Жути маркет, а наши производи могу се купити и у свим малим радњама у нашем округу. Морам рећи да је ситуација на тржишту прилично тешка и да је потребно уложити много рада и труда како би се на опстало. То се посебно односи на последње две године доста јер је веома тешко избалансирати цене сировина и друге пратеће трошкове и готовог производа. На срећу, успевамо, захваљујући дугом искуству у припреми колача и торти, квалитету производа, великом раду и поверењу између нас и купаца. Све што смо постигли постигли смо великим радом и улагањем јер до сада од државе нисам добила никаве сувенције, ни бескаматне кредите за подстицај, али изузетно добро сарађујемо с Туристичком организацијом општине Стара Пазова – указује Светлана Николин.
Породична фирма
„Цеца Сремица” је пре свега продична фирма и у производњу, практично је увек била укључена цела породица.
– Тако је од самог почетка па све до данас. У предузетништво сам се упустила у теренутку кад сам остала без посла, а у ситуацији у којој смо се као породица нашли тражила сам решење и нашла га у породици- припремању посластица које се преносило с колена на колено. Велику помоћ добила сам у знању које су ми пренеле баба и мама, али и свекрва, од које сам највише научила. Традиција се наставља и данас јер су се послу прикључили и и наши синови Лазар и Душан, као и Душанова будућа супруга Наташа – каже Светлана Николин.
Пише:Добрила Млађеновић
Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/najnovije-vesti/cokolada-sa-cvarcima-iz-vojke-hit-na-trzistu-slatki-zalogaji-po-starinskoj-recepturi-cece-sremice-na-trpezama-sirom-vojvodine-otkrivamo-recept-2026-10-03
