Јаја јапанске препелице многи узимају само као лек не схватајући да у руци држе суперхрану. Ова јаја, иако мала по величини, у односу на многа друга јаја прави су мали рудник благотворних минерала и витамина. Оно што их чини суперхраном јесте чињеница да готово све минерале и витамине садрже у многоструко већој количини.
Ова мала пегава јаја по цени су слична кокошијим јајима (комад препеличијих јаја је 14 динара у малопродаји), а калоријски су такође упоредива са 155 килокалорија на 100г, односно по комаду 14 килокалорија. Једно јаје јапанске препелице има свега 9 грама, али у њему се налазу чак 75 мг холестерола, што је 25 одсто од препорученог дневног уноса. Према томе, не треба претеривати са уносом ових малих пегавих јаја.
Благотворна лековита својства први су уочили далекоисточни народи у давној прошлости, а и данас се у народној медицини користе јаја јапанске препелице у лечењу срца и кардиоваскуларног система, болести плућа, нервног система, болести бубрега и јетре.
Пре неколико година, па чак и данас, узгајање препеличијих јаја сматрало се за добар бизнис, па су у кратком року многи покушали да се баве овим послом. Избор правог добављача препеличијих јаја веома је важан, јер ако користите јаја као лек, сигурно вам није свеједно да ли тај лек заиста и делује. Ризик од салмонеле увек је могућ (иако произвођачи то негирају), али добра произвођачка пракса и нарочито HACCP (Хасап) стандард може га свести на минимум.
Неоплођена јаја немају лековита својства и добра су само као храна. Јаја јапанске препелице обично можете држати у фрижидеру до месец дана, дакле, до када су и најбоља. Наравно, сваки озбиљан произвођач има декларацију на којој је утиснут и рок употребе.
Илустрација: Јапанске препелице дају ситна јаја која су нутритивно богата и не би требало да се користе без консултације са лекаром
Јаја јапанске препелице пију се (свежа) пре оброка и то отприлике 30 минута раније. Наравно, уколико особа болује од неке болести, претходно је пожељна консултација са изабраним лекаром. Као и код сваког лека, ни са препеличијим јајима се не пије алкохол.
Препеличија јаја највише користе особе на опоравку, дакле рековалесценти, спортисти, деца и старије особе, како за поправљање здравственог стања, тако и превентивно. Наравно, ако мислите да препеличија јаја имају својства да излече хроничне неизлечиве болести (астма, дијабетес итд), како то неки пропагирају, варате се – то званично (још) није потврђено.
У разној литератури помињу се количине јаја јапанске препелице које је потребно попити као би се излечили од ове или оне болести, што наравно није тачно, јер ова суперхрана делује тако што даје организму већу нутритивну вредност од уобичајене хране и тако га условно речено доводи у склад. Могуће је да код болесника са блажим симптомима (рецимо астме) дође до тога да се напади веома ретко јављају, па особа помисли да је излечена.
Оваква промена исхране увођењем препеличијих јаја којом се мења и ток болести свакако је позитивна, али као што је речено, увек је потребно консултовати се са лекаром пре отпочињања било које промене у исхрани. Говорити да јаја јапанске препелице лече дијабетес иста је обмана потрошача (и пацијента), као што је пре неколико месеци изнесена тврдња да тонус хлеб лечи дијабетес, услед чега је произвођач хлеба морао да промени амбалажу на којој је то писало.
За оболеле особе важно је још једном нагласити – узимање јаја јапанске препелице не подразумева одустајање од званичне терапије добијене од вашег лекара.
Јасна Вујичић, нутрициониста
Извор: https://magazin.politika.rs/scc/clanak/423728/gastro/jaja-japanske-prepelice-sitna-ali-blagotvorna