У Топличком виногорју, познатом по вековној традицији узгајања прокупца, приводи се крају берба ове аутохтоне сорте грожђа. Обележени су и Дани прокупца, са циљем да се виноградари у Топлици подстакну на подизање нових засада.
Виноградари у топлици су задовољни родом и квалитетом најстарије аутохтоне сорте грожђа. Кажу да је сада прави тренутак за бербу прокупца јер је у пуној зрелости.
„Желимо да имамо зрелу семенку, да прокупац постигне фенолну зрелост, да би на тај начин имали високо квалитетно грожђе“, истиче Горан Тодић, виноградар.
„Ова година је била фантастична, ми смо бербу прокупца завршили пре пар дана и јако смо задовољни квалитетом и приносом“, напомиње Марко Јакшић, виноградар.
Илустрација: Вина од прокупца освајају тржиште врхунским квалитетом
Последњих година многи у Топличком крају се враћају виноградарству, обнављају напуштене винограде и подижу нове засаде Прокупца.
„Наставио сам да негујем ту традицију. Радујем се да је све више људи који узгајају ову сорту, која је обележје мог краја, моје Топлице“, напомиње Милован Станковић, виноградар.
У топличком рејону до пре пола века прокупац се гајио на више од пет хиљада хектара и није било куће без винограда. Данас га има десетоструко мање, али вина од ове аутохтоне сорте квалитетом освајају тржиште.
„Имамо 3 златне медаље на декантеру“, истиче Горан Тодић, виноградар.
Тома Ивановић, агро-економски аналитичар и новинар наглашава да постоји тржиште за прокупац, као и да ће традиционални терени где се од давнина гаји прокупац имати важну улогу у винској сцени Србије.
Пут домаћег и светског тржишта из Топлице нађе готово 3 милиона литара квалитетног вина.
Извор: https://www.rts.rs/vesti/srbija-danas/6065088/toplicani-privode-kraju-berbu-prokupca.html