Почела је берба клонова гала јабуке, а наредних дана у воћњацима широм Србије на ред стижу златни делишес, ајдаред, грени смит и друге сорте.
Гране су пуне рода, али расположење воћара није безбрижно. Добар принос ове године не прати и добра цена, а суша и високе температуре оставиле су трага на крупноћи и боји плодова.
Први резултати бербе показују да је јабука добро понела, али да нису сви произвођачи задовољни квалитетом. Посебно се примећује мања крупноћа и слабија обојеност плодова, док стручњаци упозоравају да би нови талас великих врућина могао додатно да погорша стање.
Према процени проф. др Зорана Кесеровића, Србија би ове године могла да произведе око 450.000 тона јабука, што би ову сезону сврстало међу три најбоље у последњих двадесетак година.
Али, добар род могао би да се претвори у проблем ако произвођачи не пронађу купце. У нову сезону улази се са делом непродатих јабука из прошлогодишње бербе, док је овогодишња откупна цена знатно нижа.
Воћар Славко Павловић из Накова почео је бербу гала јабука. Задовољан је количином, али не и квалитетом.
– Јабуке немају одговарајућу боју ни тежину, а сазреле су и доспеле за бербу. Суша и жега допринеле су да квалитет није онакав какав сам очекивао – каже Павловић за „Дневник“.
Илустрација: Квалитет јабука је врхунски, воћари се жале на ниску откупну цену овогодишњег рода
Посебно га брине цена. Док се прошле године у ово време јабука откупљивала за 60 до 90 динара по килограму, сада се нуди око 45 динара.
Истовремено, берба је све скупља. Радници из околних села Кикинде плаћају се око 400 динара по сату, а искусног берача није лако пронаћи. Добар радник за један дан може да набере палету јабука.
Павловић ће целокупан род чувати у својој хладњачи, надајући се да ће каснија продаја донети бољу цену.
И воћар Милан Ковачевић из Будисаве задовољан је количином рода, али не и бојом гала јабуке.
– Од клона зависи и квалитет. Род је добар, али боја није онаква какву смо очекивали, пре свега због топлих ноћи, када температура није падала испод 15 степени – каже Ковачевић.
Коста Стакић из Нештина у воћњаку има златни делишес, ајдаред и грени смит. За сада је задовољан и приносом и квалитетом, а род ће чувати у сопственој хладњачи и продавати постепено, до Нове године.
Међутим, ни он не зна шта ће донети наредни врели дани.
– Када температура пређе 35 степени, јабуци не помажу много ни наводњавање ни мрежа за заштиту од сунца. Постоји бојазан да ће се на плодовима појавити ожеготине – упозорава Стакић.
Проф. др Зоран Кесеровић процењује да ће овогодишња производња достићи око 450.000 тона. Иако је то велика количина, није рекордна. Србија је пре нешто више од две деценије производила и око 520.000 тона јабука.
Проблем је и што део прошлогодишњег рода још није продат.
– Овогодишњу производњу обележавају високи трошкови, упола нижа цена у откупу и вишак јабука из бербе 2025. године. Зато произвођачи, због геополитичких дешавања, купце треба да траже у околним земљама и бившим југословенским републикама – сматра Кесеровић.
Он оцењује да је домаћим воћарима потребна озбиљнија помоћ државе – од продужавања прелевмана на увоз јабука, преко подршке извозницима, до снажније промоције домаћег воћа.
– Трговински ланци уместо увозних требало би у потпуности да се окрену домаћим јабукама, којих имамо довољно и за домаћу потрошњу и за извоз – каже Кесеровић.
Илустрација: На цену утиче и то што у хладњачама још увек има јабука од прошле године
Као један од начина промоције домаће јабуке наводи и угоститељство, кроз понуду домаћих сокова, колача и других производа од јабуке у ресторанима и хотелима.
– Свака земља ЕУ штити домаћу производњу и налази начине да помогне својим произвођачима. То треба да чини и Србија, тим пре што су јабуке међу десет најзначајнијих домаћих извозних производа – наглашава Кесеровић.
Виљамовка остала ситна
Воћар Коста Стакић скреће пажњу и на проблем са крушком виљамовком. Иако је род добар, плодови нису достигли очекивану крупноћу.
– Крушке су осетљивије од јабука. Иако имам систем за наводњавање и мрежу за заштиту од сунца, нису успеле да пре сазревања достигну потребну величину – наводи Стакић.
Откупна цена виљамовке још није утврђена.
Аутор: Зорка Делић
Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/poljoprivreda/grane-pune-novcanici-prazni-jabuka-dobro-rodila-ali-cena-vocarima-zadaje-glavobolju-2026-08-15