Плави сир Кабларес из северне Шпаније „зарадио“ је титулу најскуљег сира на свету, након што је колут од 2,2 килограма продат на аукцији за 30.000 евра пише портал Индепендент.
– Знали смо да имамо добар сир, али и да је веома тешко победити – рекао је за ЕФЕ, шпанску државну новинску агенцију, Гиљермо Пендас, који га је направио за фабрику своје породице у Лос Пуертосу.
Појаснио је да је сир сазревао у пећини на надморској висини од 1.400 метара, на температури од 7 степени, где је провео „минимално осам месеци“.
Редовна цена овог сира је око 35 до 40 евра за килограм. Сир се прави уз помоћ сировог крављег млека или од микса крављег, овчијег и козијег млека и сазрева у пећини.
Зрели сиреви се пешке спуштају низ планину. Претходни најскупљи сир продат је за 20.500 евра 2019. године, такође купљен од стране ресторана који је пазарио и овај рекордни комад.
Извор: https://biznis.telegraf.rs/agro-biz/3741719-najskuplji-sir-na-svetu
ФОТО: Pixabay
