Од роботске муже и генетичке селекције до традиционалног овчарства и производње вуне. Екипа Агробизнис магазина посетила је један од највећих светских сајмова сточарства и француске фарме на којима се производе милиони литара млека.
Са рекордних 139.000 посетилаца, 1.814 излагача и око 2.000 изложених животиња завршен је 35. међународни сајам сточарства Sommet de l’Élevage у француском Клермон Ферану. Током четири дана представљена су најновија достигнућа у говедарству, овчарству, генетици, исхрани и здравственој заштити животиња, пољопривредној механизацији и дигитализацији производње. Сајам је окупио и око 6.500 међународних посетилаца из више од 100 земаља.
„Ово издање оборило је све рекорде, од броја посетилаца и излагача до изложбених површина, нових производа и конференција. Достигли смо нову прекретницу у развоју сајма“, изјавио је директор манифестације Беноа Делалоа.
За Агробизнис магазин овај сајам био је прилика да, поред изложбених хала, посетимо и француска пољопривредна газдинства и упознамо се са организацијом производње која се значајно разликује од оне на већини фарми у Србији.
На газдинству GAEC Sainte-Bonnette, у месту Азера, домаћини Корин Лоран и Лоран Роказела представили су нам фарму са око 200 музних крава расе монбелијар, укупно 450 грла и годишњом производњом од приближно два милиона литара млека. Газдинство обрађује готово 400 хектара земље, а три равноправна партнера заједнички управљају производњом. Мужу обављају три робота, док се генотипизацијом и применом сексованог семена бирају најквалитетније животиње за будуће генерације.
Посетили смо и фарму GAEC Talamandier, у околини места Ластик, на којој се гаје краве расе браун свис. На овом газдинству са око 75 музних крава годишње се производи приближно пола милиона литара млека. Посебно нас је занимала повезаност млечне производње са француским системом заштите географског порекла сирева и начином на који задруге организују откуп млека.
На самом сајму пратили смо представљање различитих раса говеда, оваца и коња, али и бројне садржаје посвећене традиционалном сточарству. Посебну пажњу привукли су прикази шишања оваца, производи од вуне и представљање пастирског начина живота. Управо је 2026. година проглашена Међународном годином пашњака и пастира, што је овој теми дало додатни значај.
Сточарство је представљено и изван сајамског простора. У центру Клермон Ферана организована је манифестација PÂTURE, на којој је око 25.000 посетилаца имало прилику да упозна пашњачке системе Централног масива, види стада оваца и присуствује представљању животиња.
„После тешке 2025. године, када због болести квргаве коже говеда нису била присутна на сајму, било је велико задовољство поново видети животиње у изложбеним халама“, истакао је председник сајма Жак Шазале.
Ове године организовано је и око 200 конференција, а посебни форуми били су посвећени пољопривредној механизацији, здрављу животиња и преносу газдинстава на нове генерације.
Из Француске смо се вратили са бројним репортажама и разговорима са произвођачима. Оно што повезује фарме које смо посетили јесте настојање да се производња организује тако да се боље користе земљиште, генетски потенцијал животиња и савремена технологија. За српске сточаре посебно су занимљиви модели удруживања, организованог откупа млека и управљања великим стадима.
Следећи Sommet de l’Élevage биће одржан од 5. до 8. октобра 2027. године, а у центру пажње биће национална првенства раса обрак и холштајн.
