Када се помене Врњачка Бања, већина најпре помисли на минералне изворе, велнес и здравствени туризам. Међутим, овај крај има и богату виноградарску традицију, која је деценијама била запостављена. Данас је управо Винарија Грабак један од најбољих примера како се пољопривреда, гастрономија и туризам могу повезати у јединствену понуду која обогаћује читаву дестинацију.
Смештена на сунчаним падинама, свега 700 метара од центра Врњачке Бање, винарија се простире на комплексу од два хектара. У винограду је засађено око 2.400 чокота сорти прокупац, каберне совињон и мерло, као и тамјаника, совињон блан и италијански ризлинг. Назив је добила по шумарку граба који окружује имање и представља природни амбијент у коме се преплићу виноградарство и туризам.
Посебност ове приче је што су нови засади подигнути на месту где су некада постојали виногради. Стари мештани и данас памте квалитет вина које се производило у овом делу Врњачке Бање, а циљ власника био је да обнови ту традицију и покаже да овај крај поново може бити препознатљив по врхунским винима.
У томе су значајно помогла искуства стечена у Тоскани, једном од најпознатијих светских виногорја. Захваљујући сарадњи са италијанским енологима и технологима, као и примени савремених знања у производњи, у Грабку су створена вина која су за кратко време освојила бројна домаћа и међународна признања.
Ипак, Грабак није само винарија. Она представља пример како пољопривредно газдинство може да постане туристичка атракција. Посетиоци овде могу да обиђу виноград и подрум, дегустирају вина уз локалне гастрономске специјалитете, али и да уживају у смештају, базенима, спортским теренима и природном окружењу које пружају грабова и храстова шума. Таква понуда продужава боравак гостију у Врњачкој Бањи и доприноси развоју локалне привреде.
Посебно место у производњи има прокупац, аутохтона српска сорта која последњих година све више привлачи пажњу љубитеља вина. Уз њу, тамјаника и остале сорте показују да се у овом делу Србије могу производити вина високог квалитета, способна да конкуришу и на најзахтевнијим тржиштима.
Развој оваквих винарија има много шири значај од саме производње вина. Оне стварају нову вредност у пољопривреди, подстичу развој гастрономског туризма, промовишу локалне производе и чувају традицију која је деценијама била потиснута. Управо зато је Винарија Грабак данас један од примера како се од њиве и винограда може створити комплетан туристички производ.
У времену када туристи све више траже аутентична искуства, Врњачка Бања добија нову димензију. Поред лековите воде и велнес садржаја, све значајније место заузимају локална вина, гастрономија и породична газдинства која чувају идентитет овог краја. Винарија Грабак показује да управо спој пољопривреде и туризма може бити један од најбољих путева развоја Врњачке Бање.
Ова верзија је тематски усклађена са циљем пројекта из уговора, јер обрађује пољопривреду, виноградарство, гастро-туризам, локални развој и промоцију Врњачке Бање, што одговара прихваћеним пројектним обавезама.
Напомена: Овај медијски садржај реализован је у оквиру пројекта „Од њиве до трпезе: Пољопривреда и гастро-туризам Врњачке Бање као мотор локалног развоја“, који је суфинансиран средствима Општине Врњачка Бања. Ставови изнети у овом медијском садржају нужно не изражавају ставове Општине Врњачка Бања.
