Сајам здраве хране „Милена Татар“ окупио је велики број учесника, укључујући пољопривредне произвођаче, стручњаке, школе и вртиће, са циљем подизања свести о значају здраве исхране и органске производње. Како је истакнуто, „Здрава храна постаје све ређа, јер је све теже наћи место где можемо произвести такву храну, услед све већег загађења земље, ваздуха и воде.“ Учесници су нагласили да је један од кључних услова за успех органске производње пронаћи чисто и незагређено место за узгој хране.
Једна од важних тема манифестације била је улога жена у агробизнису, која је препозната као кључна за развој органске пољопривреде. „Основа за развој сеоског туризма су вредне жене. Основа развоја органске пољопривреде су вредне жене,“ истакнуто је током једног панела. Осим тога, министарство се труди да кроз различите мере и програме подстакне жене да буду носиоци пољопривредних газдинстава, чиме им пружају већу подршку и могућност за успех.
Током сајма одржане су бројне радионице за децу и одрасле, где је посебно истакнуто да здрава храна треба бити део свакодневног живота. „Деца уче шта је здрава, а шта нездрава храна, и како правилна исхрана утиче на њихов интелектуални и физички развој,“ казала је једна од учитељица која већ 30 година ради у школама и активно учествује у оваквим пројектима.
Посебан осврт дат је на значај очувања традиције кроз сеоски туризам. „Ми често заборављамо наше народне обичаје, али је важно да садржај сеоског туризма буде усмерен на њихово очување,“ нагласила је Јамина Никитовић Стојичић организаторка манифестације. Овакав приступ омогућава да се село и његова култура очувају, а жене, као стубови села, играју кључну улогу у том процесу.
Овогодишњи сајам, који дише „пуним плућима“, како су рекли организатори, показао је да нове генерације кроз овакве манифестације уче о значају здраве исхране и органске пољопривреде. „Видимо како свака нова генерација долази и учи се о важности хране, нарочито када је реч о здравој храни,“ рекли су организатори сајма, подсећајући на улогу Милене Татар, која је била пионир у промоцији органске производње и здраве исхране у Србији.