Задруга „Свиламед” из Свилајнца постоји од 2020. године и бави се производњом меда. Уз подршку Министарства за бригу о селу, добили су субвенције за куповину пчелињих ројева и модерне опреме.
Иако имају капацитет за производњу 18 тона меда годишње, последње две године биле су изузетно тешке. Производња је опала чак три пута због неповољних временских услова. Једна година била је кишна, што је утицало на цветање биљака, док је друга била екстремно сушна, остављајући пчеларе у великим губицима.
Поред природних изазова, домаће тржиште је преплављено фалсификованим медом. Његова ниска цена обара вредност правог меда, што додатно угрожава пчеларе.
– Квалитет правог меда је неоспоран, али једини сигуран начин да се он докаже су лабораторијске анализе – истичу у „Свиламеду”.
Један од показатеља природног меда је његова кристализација, али и специфична текстура. Како кажу искусни пчелари, прави мед се креће спорије када се сипа из тегле.
Упркос свим изазовима, „Свиламед” наставља са радом и доказивањем квалитета. Њихов крем мед, који је потпуно природан и без додатака, освојио је златне медаље за квалитет на Сајму пољопривреде у Новом Саду.
Извор: РТВ
