Мошорин, место у Јужнобачком округу, са око 2.000 становника, има највише крава по становнику у Србији.
Просечно газдинсто свакодневно испоручи између 300 и 500 литара млека. Сигуран откуп и редовна исплата за предату варенику најважнији су им у музном говедарству, што им пружа млекара „Моје стадо“, од пре десет година отворена у селу. Млекара и фармери представљају пример како у малом а богатом месту произвођачи и прерађивачи могу заједно да раде, међусобно економски јачају и доприносе развоју села и подручја.
– „Моје стадо” дневно откупи око 30.000 литара крављег млека, од којег око 50 запослених из места и околних села праве киселомлечне производе, намазе и сиреве – казао је власник млекаре Дамир Манчић за Дневник.
– Количина отупљеног млека вишестуко је увећана у односу на почетак рада млекаре „Моје стадо“, када се дневно прерађивало 5.000 литара варенике. Осим из Мошорина, млеко се допрема и од фармера из суседних места Шајкаша и Ђурђева, па и из Баната – Новог Бечеја и Фаркаждина.
У протеклих четири-пет година у селу је, навео је Манчић, знатно увећан фонд музних крава, што је заслуга млекаре, али и никад већих подстицаја у намери државе да унапреди музно говедарство. Манчић истиче да просечно домаћинство дневно преда од 300 до 500 литара белог напитак и додаје:
– То су она газдинства која се озбиљно баве музним говедарством да би могла да живе од варенике.
Илустрација: Сарадња између млекаре и сточара као добитна комбинација
Услов за ширење млекарства и даље постоји, не само зато што се из године у годину увећава број музних крава већ и количина млека по музном грлу.
– Има фарми које од истог броја музних грла добијају сада више белог напитка захваљујући бољој исхрани крава и ветеринарској заштити – каже саговорник.
– Уз сигуран откуп и цену млека у откупу важна је и близина млекаре, јер смањује трошкове транспорта варенике од произвођача до прерађивача. Што је газдинство ближе млекари и откупана цена млека је виша, а просечна је 50 динара за литар млека. За сточаре је важно и што никада за десет година нисмо прекидали откуп. Битно им је и што добију сваког 10. у месецу новац за испоручену варенику, јер су те паре заправо њихова месечна зарада – казао је Манчић.
Млекара помаже сточарима
Манчић истиче да има доста увозног млека, али „Моје стадо” је успело да се за десет година избори с конкуренцијом и увозницима.
Илустрација: Млекара помаже фармере, нема вишкова млека зато што све иде у прераду
У вези са ценом млека, откупном и малопродајном, саговорник каже да се дешавања у млекарству у окружењу пресликавају и на наше мало тршиште.
– Тренутно су велики вишкови у Европи и нашем окружењу и то се одражава и на домаће прилике. Али, ми помажемо наше фармере. Ту смо за краткорочне позајмице уколико им затреба новац за сетву или жетву, али смо ту за њих и за сваку другу помоћ.
Аутор: Зорка Делић
Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/poljoprivreda/moje-stado-primer-povezanosti-privrede-stocara-mosorinska-mlekara-dnevno-otkupi-30-000-litara-mleka-2026-03-02
