aWISH (индикатори добробити животиња на кланицама) је четворогодишњи пројекат финансиран кроз Horizon Europe програм, који је започео 2022. године и завршиће 2026. године. Главни циљ aWISH-а и његових 28 партнера, који представљају 11 европских земаља, је развити и пружити капацитет за процену и побољшање добробити животиња које производе месо широм Европе. Ово ће се постићи аутоматизованим праћењем индикатора добробити животиња на кланицама и пружањем повратних информација и савета о најбољим праксама онима који су одговорни за различите фазе производње. У сржи овог пројекта је шест пилот случајева из ланца производње свиња и броjlера, који ће развијати и тестирати нове технологије за праћење добробити животиња, прикупљајући одговарајуће податке за каснију анализу и развој алата за повратне информације. На крају пројекта биће представљен каталог индикатора добробити животиња, који ће бити подељен са заинтересованим странама у сектору, као и водичи добре праксе, како би се подстакли и подржали произвођачи у коришћењу развијених алата и, последично, побољшању добробити животиња широм Европе – што је главни стуб у темељу овог пројекта.
Координisan од стране EV ILVO-а из Белгије, овај пројекат је усмерен на индустрију свиња и броjlера, јер су то најбројније врсте у ЕУ и, нажалост, још увек имају високе проблеме са добробити током свих фаза производње. Додатно, оне имају кратак период одгоја, што значи да је могуће имати ограничено време праћења и, самим тим, бржу имплементацију корективних мера. Међутим, биће могуће проширити и прилагодити резултате на друге врсте у будућности, с обзиром на то да свиње и броjlери имају веома различите карактеристике.
Carnex, као лидер Pilot 6 у другој фази пројекта, учествује у овом тренутку претежно кроз редовне месечне и годишње састанке са другим пилотима, координаторима пројекта и лидерима радних пакета. Поносан сам да тврдим да имамо комплетан производни систем од фабрике хране за животиње, одгоја свиња на фармама до кланице, што доприноси релевантности истраживања. Кроз Pig Sense сензор систем и апликацију, могуће је пратити еколошке, производне и техничке параметре, као и индикаторе добробити на фармама свиња. На почетку рада Pilot 6, инсталираћемо додатне технологије у кланици које ће омогућити бољу процену и побољшање добробити животиња у масовној производњи.
Прошло је готово две године од почетка пројекта, и са поносом можемо рећи да су, након темељних истраживања, развијене две листе индикатора добробити животиња (AWI) и технологије способне за мерење сваког AWI за свиње и броjlере. Пројекат је успешно имплементирао 15 нових технологија у шест регионалних пилота за производњу свиња и броjlера у Европи, резултирајући у 24 нове инсталације. Прва два пилота налазе се у Холандији и Шпанији и фокусирани су на свиње. Pilot 1 је успешно имплементирао PigInspector (CLK), који прати лезије на ушима, репу и кожи и дужину репа на trupovima, STREMODO сензоре (FBN) који идентификују стресне вокализације у области истовара и привременог смештаја, као и узорковање крвне плазме за анализу индикатора нивоа стреса (FBN). У пилоту 2, инсталиране су технологије Enviro-, Weight- и Lesion-Detect (InnoTech Vision) за праћење климе у штали (температура, релативна влажност, концентрације амонијака, CO2 и прашине), тежине животиња у штали и лезија на плућима и јетри на линији клања. Након имплементације технологије у овом пилоту, откривен је почетни респираторни поремећај на фарми у првој праћеној серији, 6 дана пре него што су се појавили клинички знаци. Такође, технологије Stunning Effectiveness (Wel2be), која проверава свест животиње након stunning-а кроз рогни рефлекс, и Tear Staining monitoring технологија (Wel2be) су део пилота 2. Пилоти 3 и 4, фокусирани на броjlере и лоцирани у Француској и Пољској, користе EBENE апликацију (Itavi) за процену добробити животиња током посета фармама. У пилоту 3, инсталиране су неколико технологија: EBroilerTrack Image (Itavi), која прати активност појединачних броjlера на фарми, EBroilerTrack Sound (Itavi), која прати вокализације у привременом смештају кланице, Stunning Effectiveness технологија (Wel2be), која проверава кретање након stunning-а, и ChickenCheck Hockburn и Footpad (CLK), које мере лезије на ногама и стопалима на линији клања. Поред тога, фаза транспорта се такође прати, где су сензори имплементирани у кутијама за праћење услова транспорта, мерећи CO2, релативну влажност и температуру. У пилоту 4, EBENE апликација (Itavi) је такође уведена на фармама, као и ChickenCheck Hockburn и Footpad (CLK), уз додатак ChickenCheck Catch Damage (CLK). Ова технологија мери оштећења на ногама, крилима и грудима броjlера.
Пилоти 5 и 6 су ланци производње свиња лоцирани у Аустрији и Србији. Ово су тзв. пилоти друге фазе, који ће тестирати избор технологија имплементираних у пилотима прве фазе као екстерну валидацију. Технологија PigInspector већ је инсталирана у Аустрији, а одговарајући подаци ће бити прикупљени ускоро. Остале инсталације у овим пилотима планиране су у наредним месецима.
Подаци прикупљени кроз ове технологије биће смештени у aWISH data платформу, која је већ дизајнирана и тренутно је у пуном развоју. Бета верзија биће објављена, тестирана и валидирана до краја године. Заинтересоване стране дуж производног ланца моћи ће да користе ову платформу и прате резултате са својих фарми и животиња.
aWISH је такође имплементирао Експертни панел за свиње и броjlере, где стручњаци са сваког дела ланца производње могу учествовати у плодним расправама о резултатима пројекта, делећи своје увидe и активно доприносити остваривању циљева пројекта. Да бисте учествовали у овом панелу, молимо вас да се региструјете на Join Expert Panel – aWISH (awish-project.eu). (Додајте QR код у случају физичког магазина)
За више информација о aWISH-у, проверите веб сајт (www.awish-project.eu) и друштвене мреже за редовно информисање о раду у току (@aWISH).
Финансирано од стране Европске уније. Стагови и мишљења изражени су само ставови аутора(а), и не одражавају нужно ставове Европске уније или Европске комисије. Европска унија нити Европска комисија не могу бити одговорне за њих.
aWISH – Seeking to improve animal welfare in meat production
aWISH (animal welfare indicators at the slaughterhouse) is a 4-year project funded by the Horizon Europe programme, which began in 2022 and will end in 2026. The main objective of aWISH and its 28 partners, representing 11 European countries, is to develop and deliver the capacity to assess and improve the welfare of meat-producing animals across Europe. This will be achieved through the automated monitoring of animal-based welfare indicators at the slaughterhouse, and by providing feedback and advice on best practices to those responsible for the various stages of production. At the heart of this project are six pilot cases from the pig and broiler production chain, which will develop and test new animal welfare monitoring technologies, collecting the respective data for subsequent analysis and development of a feedback tool. By the end of the project, a catalogue of animal welfare indicators will be presented, to be shared with stakeholders in the sector, as well as good practice guides, to encourage and support producers to use the tools developed and, consequently, to improve animal welfare throughout Europe – a main pillar in the foundation of this project.
Coordinated by EV ILVO, from Belgium, this project is aimed at the pig and broiler industry, because they are the most numerous species in the EU and, unfortunately, still have high welfare problems during all stages of production. Additionally, they present a short rearing period, which means that it is possible to have a limited monitoring time and, therefore, a faster implementation of corrective measures. However, it will be possible to expand and adapt the results to other species in the future, since pigs and broilers have very different characteristics.
Carnex, as the leader of Pilot 6 in the second phase of the project, is participating in this moment primarily through regular monthly and annual meetings with other pilots, project coordinators and leaders of work packages. We are proud to affirm that we have a complete production system from animal food factory, pig breeding on farms to the slaughterhouse, contributing to the relevance of research. Through the Pig Sense sensor system and application, it is possible to monitor environmental, production and technical parameters and as well welfare indicators on pig farms. In the start of Pilot 6 work, we will install additional technologies in the slaughterhouse that will enable better evaluation and improvement of animal welfare in mass production.
Almost two years have passed since the start of the project, and we can proudly state that, after thorough research, two lists of animal welfare indicators (AWI) and the technologies able to measure each AWI were developed, for pigs and broilers. The project has successfully implemented 15 new technologies across six regional pig and broiler production chain pilots in Europe, resulting in 24 new installations. The first two pilots are located in The Netherlands and in Spain and focus on pigs. Pilot 1 has successfully implemented the PigInspector (CLK), which monitors ear, tail and skin lesions and tail length on carcasses, the STREMODO sensors (FBN), that identify stress vocalization in the unloading area and lairage, and also proceeded with the blood plasma sampling for the analysis of stress-level indicators (FBN). In pilot 2, the Enviro-, Weight- and Lesion-Detect technologies (InnoTech Vision) were installed to monitor the barn climate (temperature, relative humidity, concentrations of ammonia, CO2 and dust), the animal’s weight in the barn and the lesions on the lungs and liver at the slaughter line, respectively. After the technology implementation in this pilot, an onset respiratory disease was already detected on-farm in the very first monitored batch, 6 days before clinical signs appeared. Additionally, a Stunning Effectiveness technology (Wel2be), checking the animal consciousness after stunning through corneal reflex, and a Tear Staining monitoring technology (Wel2be) are part of pilot 2. The pilots 3 and 4, focused on broilers and located in France and in Poland, are using the EBENE app (Itavi), to assess animal welfare during farm visits. In pilot 3 several technologies have been installed: the EBroilerTrack Image (Itavi), tracking individual broilers activity on-farm, the EBroilerTrack Sound (Itavi), which monitors the vocalizations in the lairage of the slaughterhouse, the Stunning Effectiveness technology (Wel2be), checking movement after stunning, and the ChickenCheck Hockburn and Footpad (CLK), measuring hockburn and footpad lesions at the slaughter line. Moreover, the transport phase is also being monitored, where sensors were implemented in the crates to monitor the transport conditions, measuring CO2, relative humidity and temperature. In pilot 4, the EBENE app (Itavi) was also introduced at the farms and the ChickenCheck Hockburn and Footpad (CLK), with the addition of the ChickenCheck Catch Damage (CLK) were installed. The latter technology is measuring catch damage on the legs, wings and breast of the broilers.
Pilots 5 and 6 are pig production chains located in Austria and Serbia, respectively. These are so-called second phase pilots, which will test a selection of the technologies implemented in the first phase pilots as an external validation. The PigInspector technology was already installed in Austria and the respective data will be collected shortly. The other installations in these pilots are planned in the upcoming months.
The data collected through these technologies will feed the aWISH data platform, which has already been designed and and is currently under full development. The beta-version will be released, tested and validated by the end of this year. Stakeholders along the production chain will be able to consult this platform and monitor results from their own farms and animals.
aWISH also implemented an Expert Panel for pigs and broilers, where experts from every point of the farm-to-fork chain can engage in fruitful discussions about the project results, sharing their insights and actively contributing to the achievement of the project objectives. To participate in this panel, please register at Join Expert Panel – aWISH (awish-project.eu). (Add QR Code in case of a physical Magazine)
For more information on aWISH, check out the website (www.awish-project.eu) and social media for regular updates on the work in progress (@aWISH).
Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or European Commission. Neither the European Union nor the European Commission can be held responsible for them.
