Када октобар закуца на врата, а пијачне тезге заблистају у златним тоновима јесени, свака домаћица се суочава са добро познатом дилемом.
Припрема зимнице изискује значајан почетни трошак за набавку квалитетног поврћа, али када се подвуче црта, домаћи ајвар, хрскава туршија и купус у каци доносе ненадмашан квалитет и дугорочну уштеду током дугих зимских месеци.
Традиција спремања зимнице дубоко је укорењена у нашем народу, а у наставку вам доносимо детаљан преглед кретања цена на пијацама у Србији у последњих седам дана, .
Краљевство ајвара
Нема праве српске јесени без мириса печене паприке који се шири из сваког дворишта. Управо су паприка и парадајз главне ставке кућног буџета у овом периоду када се спремају чувене зимнице попут ајвара, пинђура и домаћег парадајза за кување.
- Паприка бабура: Овде бележимо најшири распон цена на пијацама у Србији, од 90 па све до 500 динара по килограму, у зависности од тога колико је меснаста и на којој пијаци се пазари.
- Паприка шиља: Стандардна понуда за ову сорту, која је такође омиљена за ајвар, врти се око 120 динара по килограму.
Љута паприка: Продаје се по ценама од 150 до 250 динара по килограму, што је сасвим довољно да се дода мало ватре у тегле. - Парадајз (све сорте): За домаће сосове, кување и укућане који воле укус свежег парадајза, треба издваојити од 90 до 170 динара по килограму.
Улагање у квалитетну паприку се увек врати када се на зиму отвори тегла домаћег ајвара који нема цену.
Илустрација: Нема зимнице без киселог купуса, а цена је од 30 до 45 динара по килограму
Корнишони, купус и поврће за туршију
Када се заврши посао око ајвара, креће се на туршију која мора бити шарена, хрскава и богата. За то су вам потребни корнишони, карфиол, келераба, зелени парадајз и наравно неприкосновени купус за кисељење у кацама.
- Корнишони: Цене малих краставаца за кисељење крећу се између 120 и 180 динара по килограму.
- Карфиol (све сорте): Неизбежан део сваке добре туршије, продаје од 100 до 150 динара по килограму.
- Купус (све сорте): Стандардна цена за салате и предстојеће кисељење у кацама креће се од 30 до 45 динара по килограму.
- Парадајз (зелени): Популаран за туршију и посебне салате, држи стабилну цену од око 80 динара по килограму.
- Црни лук и бели лук: Црни лук се креће од 30 до 60 динара, док бели лук, као зачин и чувар здравља у туршији и јелима, држи вишу цену од 300 па све до 600 динара по килограму.
Кромпир, коренасто поврће и пасуљ
Оно што се купује у већим количинама и чува у траповима или сувим и проветреним шпајзима јесу основне културе које обезбеђују сигурност сваког домаћинства.
- Кромпир (бели и црвени): На пијацама у Србији се може наћи по ценама од 50 до 60 динара по килограму.
- Шаргарепа: Цене износе од 60 до 100 динара по килограму.
- Целер:Од 100 до 250 динара по килограму.
- Пашкант: И до 300 динара по килограму.
- Пасуљ (бели, тетовац и градиштанac): Стандардне сорте коштају од 200 до 280 динара, док поједине специјалне и домаће сорте иду и до 500 динара по килограму.
- Першун (лишар): Зелена везица за укус и декорацију јела креће се у распону од 25 до 30 динара.
Упркос свим трошковима на почетку сезоне, добре домаћице знају да је пун шпајз сигурност, топлина дома и традиција која се исплати до последњег динара.
Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/novcanik/cene-na-pijacama-troskovi-pripreme-zimnice-aktuelne-cene-povrca-2026-10-02
