Смоква је једна од најстаријих култивисаних воћки на свету и има посебно место у људској историји, култури и исхрани. Смоква (лат. Ficus carica) потиче са подручја данашњег Ирана, Турске и Сирије. Њено гајење је започело пре више од 5.000 година не само због њеног слатког укуса већ и због лековитих својстава. Археолошки налази указују да су смокве још у неолиту узгајане на простору Јерихона (око 9.000 година пре нове ере). Помињу се у Библији, грчкој митологији и римским записима. Стари Римљани су сматрали смокву светим дрветом које је симболизовало плодност и мир.
Иако је природно станиште смокве Медитеран и подручја са топлијом климом, смокве могу успешно да се гаје и у Србији посебно у јужним крајевима наше земље. Како не подноси ниске температуре једино што је потребно да се с јесени стабло заштити сламом како би лакше презимело. Смоква је вишегодишња биљка која расте као мање дрво разгранате крошње са специфичним листовима. Технички смокве нису плод, већ цветови унутар меснате љуштуре такозване сиконије. Сазревају током лета и могу да се користе и као свеже и сушено воће, али и за џем, компот и наравно слатко. Веома су слатке, јер садрже велики проценат природних шећера, али истовремено и богате дијеталним влакнима, калијумом, калцијумом, магнезијумом и антиоксидансима. Богате су и витаминима: А (важан за вид и кожу) К (неопходан за згрушавање крви) Б1 и Б6 који су важни за енергију и нервни ситем, садрже фолну кислену и многе друге нутритијенте важне за правилно функционисање људског организма.
Илустрација: Поред плода лековит је и лист смокве који се користи за чајеве
Поред плода лековит је и лист смокве који се бере у периоду од маја до краја јула док су листови здрави, зелени и пуни сока. Бирају се млади, али већ развијени листови без флека или оштећења. Приликом брања обавезно користити рукавице зато што лист смокве садржи млечни сок (латекс) који може иритирати кожу. Листови се оперу и осуше крпом или папиром, а потом се у једном слоју распоређују на суво, проветрено место далеко од директног сунца. Суви су кад постану ломљиви под прстима и тада се чувају у платненим или папирним кесама на сувом месту, а користе за припрему чаја.
Бројна научна истраживања су доказала да екстракт листа смокве има антидијабетичко дејство и ут6иче на смањење нивоа глукозе у крви. Такође, имају антибактеријска својства, посебно против сојева E. coli и Staphylococcus aureus, садрже висок ниво антиоксиданата, који штите ћелије од оштећења и подржавају здрав имунитет. У традиционалној медицини плод и листови смокве се користе у лечењу већ хиљадама година још од древних времена. Најчешће се користи за следећа стања:
- побољшава варење и ублажава затвор због богатства влакана
- снижава холестерол и штити срце
- делује умирујуће на иритирано грло (када се кува у млеку)
- јача имунитет у комбинацији са медом и орасима,
- помаже код хемороида и анемије
У народној пракси, смокве се често потапају у воду преко ноћи, а ујутру се пије та течност и једе плод као природан начин за чишћење црева и јачање организма.
Илустрација: Смокве су богате витаминима и минералима неопходним за нормално функционисање организма
Од листа смокве се најчешће праве чајеви и тинктуре, а користе се за ублажавање следећих болести:
- дијабетес типа 2 (снижава шећер у крви)
- код високог крвног притиска
- бронхитиса и астме (олакшава избацивање слузи)
- код кожних проблема попут чирева и брадавица (као облога)
- за снижавање високог холестерола и триглицерида
Иако је смоква изузетно здрава требало би да је избегавају дијабетичари (посебно сушене смокве) због велике количине природних шећера који могу подићи подићи ниво глукозе у крви. Не препоручују се особама са синдромом иритабилних црева и осетљивим дигестивним трактом зато што већа количина влакана може да изазове надимање, гасове или дијареју. Смокве би требало да избегавају и особе склоне алергијама, као и труднице и дојиље зато што нема довољно истраживања о безбедности употребе листа смокве током трудноће и дојења. Чак од листа смокве не би требало да пију пацијенти који узимају лекове за дијабетес (инсулин, метформин) зато што овај чај додатно смањује ниво шећера у крви што у комбинацији са лековима може довести до хипогликемије. Нису добре ни за особе које узимају антикоагулансе (варфарин) зато што нека истраживања указују на могућ утицај смокве на згрушавање. Уколико имате било какву хроничну болест или пијете терапију, најсигурније је да се консултујете са лекаром или фитотерапеутом пре употребе плода и листа смокве у терапијске сврхе.
Извор: Агробизнис магазин
ФОТО: Pixabay/Freepik
