Ракија је производ са снажним тржишним потенцијалом који доприноси развоју црногорске пољопривреде, туризма и локалне економије, саопштено је на Ракија фесту који је организовао хотел Краун Плаза Подгорица.
На том догађају је саопштено да традиционална производња овог пића прераста у културни ресурс од националног значаја, са амбицијом да постане препознатљив црногорски бренд.
Црногорски произвођач ракије Милован Јоцовић из Никшића рекао је да дестилерија коју он представља производи пет врста ракије, од јабуке, дуње, шљиве и грожђа, као и ракију од крушке, преноси ПР Центар. Говорећи о обиму производње, навео је да се годишње произведе око 1,5 хиљада литара јаког дестилата, што одговара приближно четири хиљаде флаша од 0,7 литара.
– Специфичност наше ракије лежи у дугом процесу старења. Наша ракија одлежава у храстовим бурадима пет година, након чега се пушта на тржиште – објаснио је Јоцовић.
Такође је подсетио на дугу традицију прављења ракије у Црној Гори.
– Традиционална дестилација ракије у Црној Гори је одавно позната. То је класичан процес дестилације, где се прво одваја ракија, а затим се процес наставља, што резултира финалним производом – рекао је Јоцовић.
Илустрација: Производња ракије у Црној Гори има дугу традицију, а расте и број произвођача
Српски произвођач ракије Владимир Ћурчић рекао је да производе ракију од шљива и крушака, наводећи да његова дестилерија постоји већ 20 година.
– Годишње производимо око 20 хиљада литара јаког дестилата, око 50 хиљада флаша. Наша ракија се производи у драгачевском крају, што је специфично географско подручје у близини Чачка, познато по добрим воћњацима, из којих долазе веома квалитетне ракије – навео је Ћурчић.
Он сматра да црногорско тржиште доживљава озбиљан раст, посебно код шљивовица, наводећи да у том сегменту виде свој тржишни удео. У име црногорског произвођача, Ксенија Деспот је рекла да на Цетињу производе ракију више од шест година, док је дистрибуција почела пре годину дана.
– Производимо ракије од дуње, шљиве и грожђа, и годишње произведемо око десет тона ракије. Наша ракија је специфична по свом потпуно „манита“, позитивном приступу. Ми смо потпуно „манита“ екипа са Цетиња, у најпозитивнијем смислу те речи – изјавио је Деспот.
У име произвођача из Србије, Николина Кнежевић је нагласила да се све њихове ракије производе у Нишу искључиво од воћа из сопствених воћњака, наводећи да процес старења траје од три до осам година, у домаћим храстовим бурадима, у зависности од едиције.
– Наша основна линија је Издање 3, које представља улазак у свет ракија, а садржи две сорте шљиве. Издање 5 је ексклузивна ракија која је одлежавала две године дуже од Издања 3. Садржи још једну сорту. Посебно смо поносни на Издање 8, које је лимитирано издање шљивовице, одлежане осам година у храстовом бурету – рекао је Кнежевић.
Она је рекла да су тек почели да раде на црногорском тржишту, наводећи да се нада да ће следеће године јавности представити нове производе.
Илустрација: „Ракија фест“ одржан у Подгорици надмашио је сва очекивања
Промотер Ракија феста, Лека Дедивановић, истакао је да су утисци са петог издања ове манифестације изузетно позитивни, истичући константан раст интересовања и броја излагача из године у годину. Рекао је да га посебно радује све веће учешће домаћих произвођача из Црне Горе, којих је ове године било знатно више него претходних година.
– Оно што нас посебно радује јесте велики број домаћих произвођача. Надам се да ће следеће године број црногорских излагача премашити број гостију из иностранства – рекао је Дедивановић.
Он сматра да Ракија фест игра важну улогу у развоју ракијске културе, размени искустава и побољшању квалитета производа.
– Захваљујући оваквим догађајима, развија се култура ракије, људи размењују знања, рецепте и искуства. Ово је добар корак напред који треба промовисати не само у Црној Гори, већ и у целом региону – рекао је Дедивановић.
Менаџерка за односе с јавношћу и маркетинг хотела Краун Плаза Подгорица, Јелена Гардовић, рекла је да овогодишњи Ракија фест доноси најбогатију понуду до сада.
– Ове године на фестивалу учествује 32 излагача из Црне Горе и земаља региона, који представљају 37 брендова и скоро 200 етикета ракије. То представља значајно повећање броја излагача, а бележимо и повећање броја посетилаца, што нас изузетно радује – рекао је Гардовић.
Она је објаснила да догађај окупља произвођаче, дистрибутере и љубитеље ракије, наводећи да представља одличну прилику за умрежавање пословања.
– Оно што желимо јесте да афирмишемо ракију као производ који треба промовисати и који заслужује статус националног бренда. Организовањем Ракија феста, Краун Плаза Подгорица наставља да подржава домаћу и регионалну производњу, промовише аутентичне локалне брендове и доприноси очувању културне баштине – рекао је Гардовић.
На овај начин, додала је, хотел потврђује своју улогу, не само као место за боравак, већ и као простор у коме се развијају и одвијају иницијативе од значаја за локалну заједницу.
Фестивал Ракија 2025 је реализован уз подршку Туристичке организације Подгорице и компаније Аква Бјанка.
Извор: https://www.agrotv.net/crnogorci-zele-da-od-rakije-naprave-nacionalni-brend/