Цена живе ваге товњеника креће се од 170 до 175 динара са ПДВ. Понуда је већа од тражње, а промет у месарама током новембра, децембра и почетком јануара нижи је за десет одсто.
У зимском периоду, због Нове године и Божића, када се свињско месо највише купује, фармери нису имали коме да продају утовљене свиње. Једино су донекле добро пролазили товљачи који су имали купопродајни споразум с кланичарима. Имали су купце, али не и добру цену. Продавали су товљенике испод производне цене и низали губитке.
Забрињава што у Мачви, познатој по свињогојству, нема ни товљеника ни крмача и што цена свињског меса у месарама и великим трговачким ланцима не иде надоле. Килограм бута продаје се од 600 динара па навише, а бут би требало да буде око 500 динара, ако је килограм живе ваге утовљене свиње до 175 динара.
По речима председнице Уније одгајивача свиња Србије Сање Челебићанин за „Дневник”, ситуација у свињогојству је лоша.
– Прилике на тржишту живе ваге и у месарама су нелогичне. Имамо јефтине товљенике и житарице и скупу свињетину – казала је Челебићанин. – Мада Унија стално тражи од кланичара да нам доставе колике су потребе домаћег тржишта за свињетином, тај податак немамо. Знамо само да можемо да увеземо 15.000 прасади, да имамо око 2,1 милион свиња, али немамо податак колико се годишње прода свињског меса. Имамо и мере Министарства пољопривреде у погледу субвенција за тов прасади, товљеника и крмача, што очигледно није довољно да се ситуација на тржишту стабилизује и фармери уместо губитака почну да ређају добит и увећевају тов. Уније одгајивача свиња Србије сматра да је за развој, односно стабилизацију свињогојства потребно укључити још два министарства, за привреду и трговину, који би у складу са својим надлежностима надгледали цене у месарама и пратили увоз.
Илустрација: Товом се све више баве велике фарме, јер се малим произвођачима не исплати
Фармер из Лаћарка Бора Шуљманац напомиње да би килограм живе ваге товњеника требало да буде бар 200 динара да би фармери били само на позитивној нули, без зараде.
– Не товимо свиње да бисмо били на позитивној нули већ да нешто и зарадимо. Зато из това излазе мали и средњи фармери, који треба да буду мотор у развоју свињогојства, а товом се баве само велике фарме. Иако се годинама залажемо да у ланцу производње сви буду задовољни, најгоре пролезе они од којих тов зависи. На њиховом раду други зарађују, мада је одувек било да три килограма живе ваге товљеника вреди килограм бута. Код нас се килограм бута продаје за најмање 600 динара па све до 800 динара. Дражава не зна или не уме да уреди тржиште да се свињогојство развија. Тренутно су обори у Срему и Мачви празни – казао је Шуљманац.
Килограм бута на акцији 700 динара
У месарама око најпрометније Футошке пијаце у Новом Саду нема килограма бута испод 600 динара. Распон цена по категоријама меса од свиње је велики. Најнижа цена бута је 670 динара, а највиша приближно 800 динара. У појединим месарама свињски бут се нуди на акцији за безмало 700 динара.
Килограм врата продаје се од 550 динара па чак до 700 динара, каре кошта најмање 500 динара, свежа сланина је од 660 динара па навише, ребра су 550 динара, килограм бекона се креће до 490 до близу 600 динара. Прасетина је 560 динара, али се може купити и за 650 динара. Килограм чварака је 1.500 динара, али се нуди и по вишим ценама.
Аутор: Зорка Делић
Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/poljoprivreda/poremecaj-na-trzistu-mesa-tovljenici-jeftini-mesarama-svinjetina-skupa-2026-01-15