„Није исто село у Европи и у Србији. Али, ко паметно ради, резултати долазе иако органска производња, без икаквих хемикалија и пестицида, захтева више труда. Људи у околини су се мало чудили зашто је башта од 30 ари без најлона, зашто је мој парадајз без хемије него га прскам копривом која је у води стајала шест-седам дана… Али иако све радим по том старом принципу, све од поврћа и рађа“, почиње причу за „Блиц“ Мирјана Тодоровић.
Од кетеринга и посластица које буде припремала за божићне празнике и јануарске славе, Мирјана Тодоровић ће поново део прихода донирати за болесну и сиромашну децу. Јер мисија ове предузимљиве и способне жене у селу Кожуар код Уба јесте производња здраве хране и хуманитарни рад.
Рођена у Француској, где јој је отац 70-тих прошлог века отишао на привремени рад, одрасла у Лиону, а затим годинама живела у Београду и Москви радећи за једну инострану фирму, Мирјана је пре шест година донела одлуку која јој је променила живот – повратак на очевину, оживљавање сеоског домаћинства и производња здраве, органске хране.
Једина модернизација трактор који сама вози
Поред повртарства, Мирјана обрађује и засаде воћа – шљиве, јабуке, трешње, брескве, кајсије, лешника, купине и малине, а ту је и виноград. Уз стоку и живину, како каже, успела је да оформи самоодрживо домаћинство по принципу старе максиме српског села “да се у град иде само по со и петролеј за лампу”.
Илустрација: Мирјана ствара комплетну линију зимнице од туршије, преко сокова до слатког
Практично, једина модерна тековина јој је трактор којим сама управља јер, уз осмех објашњава, “толико дуго возим аутомобил а трактор свакако није авион”.
Зимница иде и у иностранство
Од свега што јој, после напорног дана који почиње у 4.30 а завршава се “када се заврши”, земља подари, Мирјана ствара комплетну линију зимнице – од туршије, преко сокова, до слатка.
– И зимница је апсолутно без конзерванса и вештачких додатака, по старим рецептима од којих ми је велики број пренела очева мајка која је била врхунска домаћица. Купаца има из свих крајева Србије, за неке производе и из иностранства – задовољна је Мирјана.
Илустрација: Воће и поврће за зимницу узгаја по органским принципима
Коначно, ту је и кухиња коју је ова домаћица такође претворила у производни “погон” из којег излази комплетни слани кетеринг и посластице.
Донирала НУРДОР-у, породици страдалој у пожару, сиромашнима…
Део свега што Мирјана произведе и направи донира у хуманитарне сврхе, пре свега за болесну и децу без родитељског старања.
Последње акције, пред крај прошле године, биле су да цео приход производа њеног домаћинства који је био изложен на базару у Убу, донира НУРДОР-у, националном удружењу родитеља деце оболеле од рака. Потом и вишечланој породици из ваљевског села Беомужевић која је у пожару остала без крова над главом. Уз њих, и за неколицину старачких и сиромашних породица које су јој се јавила обезбедила је део зимнице.
– Део прихода од онога што припремам за божићне празнике, као и за преостале крсне славе у јануару, такође ће бити дониран деци којој је помоћ потребна. Свако дете заслужује да има торту за свој рођендан, ко то не може да приушти довољно је да се јави и торта ће бити испоручена на кућни праг – поручује Мирјана руководећи се максимама да “наше мало некоме значи много” и да се “добро добрим враћа”.
Од септембра и сеоски туризам
А изрека “свој на своме” јој је објашњење зашто се и поред напорног рада и свих изазова које доноси пољопривреда никад не би вратила у град.
Илустрација: Део прихода даје болесној и сиромашној деци
На очевини је, како каже, пронашла мир и срећу, поносно одгајајући ћерку, ученицу осмог разреда која је одличан ђак и најбољи математичар у општини. Једини жал, додаје, остаје то што њен покојни отац није дочекао да види све што је изградила.
– Сви планови за будућност везани су за ово домаћинство. Први од њих је да оно у септембру буде отворено и за посетиоце, да уз смештај и домаћу кухињу, могу да виде како изгледа живот у складу са природом и како настају производи органске пољопривредне производње – каже Мирјана.
Извор: https://www.blic.rs/vesti/drustvo/misija-mirjane-todorovic-je-proizvodnja-zdrave-hrane-i-humanitarni-rad/vv26104
ФОТО: Printsreen Facebook