Мало повртара сеје прокељ, а они који га имају на пољима баве се и другим купусњачама, првенствено купусом и карфиолом, и сада имају сезонске раднике на њивама који убирају плодове прокеља, који изгледом подсећа на минијатурне главице купуса.
Прокељ је двогодишња зимска биљка. Добро подноси хладноћу чак и велике минусе.
Сеје се у првој декади јула, а бере од краја децембра па све до краја фебруара.
– Ова сезона није била баш сјајна за прокељ – казао је за Дневник Марко Мраовић из Кљајићева код Сомбора. – Суво и топло време шкодило је поврћу, упркос томе што је прокељ био под системом за наводњавање, што се одразило на принос. По биљци прокеља ће бити око 700 грама, док је прошле сезоне набрано и до 1,5 килограма малих купуса. У првом периоду када је посејан, из расада, прокељ су нападали инсекти којих касније није било, али се ипак морао чувати од инсеката, два пута заштитним средстима и један пут против болести.
Илустрација: Младе домаћице воле прокељ, а може да се припреми на разне начине
Мраовић прокељ сеје већ девет година и сам производи расад, продаје га по пијацама и преко друштевних мрежа. И све што посеје и убере и прода. Килограм навелико прокеља сада је око 220 динара, мада је било сезона када је био скупљи, односно јефтинији. Пола килограма прокеља тренутно на пијаци вреди 300 динара.
Осим прокеља, Марко Мраовић сеје и карфиол и купус, да се осигура ако нека повртна врста подбаци од друге да има неке вајде због трошкова сетве и уложеног труда.
Младе домаћице воле прокељ
Све до недавно прокељ није био баш превише заступљен у домаћој исхрани, али га сада купују најчешће младе домаћице.
Поврћа може да се кува на води и на пари, пече или једе као прилог уз салату. Неке домаћице прокељ стављају и у туршију.
Плод прокеља расте на стабљици висине 60 до 90 сантиметара, а плодови се налазе уз само стабло. Изузетно је богат витаминима Ц и А, биљним протеинима, влакнима и минералима.
Аутор: Зорка Делић
Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/poljoprivreda/na-poljima-marka-mraovica-radi-punom-parom-prokelj-kljajicevu-po-najjacoj-zimi-dospeo-za-berbu-2026-02-06
ФОТО: Freepik