Најутицајнији вински критичар данашњице Џејмс Саклинг уврстио је Србију на мапу престижних винских регија света и на позив главног енолога Атeљeа вина „Шапат“ и свог дугогодишњег пријатеља Младена Драгојловића, посетио нашу земљу.
Током боравка у Атељеу вина „Шапат“, који се налази на обронцима Фрушке горе, у Новом Сланкамену, на десној обали Дунава, надомак Инђије, Саклинг је обишао виноград и дегустирао вина ове винариje. Атeљe „Шапат“, поред винариje, обухвата и два ресторана – „Шапат“ и „Fleur de Sel“, први ресторан у Србији са Мишленовом звездицом.
– На нашу велику радост, Џејмс Саклинг је већ после 24 часа био одушевљен енергијом коју је овде осетио. Уживао је не само у винима, већ и у гастрономији, пејзажу и српском гостопримству – рекао је Младен Драгојловић.
Он је истакао да Саклингове оцене имају огроман утицај на позиционирање вина на светском тржишту, подсећајући да је својевремено допринео успону винских сцена Чилеа и Аргентине.
Према саопштењу, Саклинг је оценио да је квалитет српских вина знатно напредовао од 2000. године и да у наредних пет година очекује појаву већег броја вина светске класе. Сматра да Србија, захваљујући свом положају, има потенцијал да постане регионални центар за трговину вином.
Илустрација: Најутицајнији вински критичар данашњице Џејмс Саклинг боравио је у нашој земљи и није крио одушевљење српским винима
Посебно је нагласио да домаћа индустрија треба да се ослони на аутохтоне сорте, попут грашца и прокупца, јер је за Србију важнија стратегија квалитета него квантитета. Похвалио је и квалитет винограда Атeљeа вина „Шапат“, као и српску гастрономску понуду.
Директор Атeљeа вина „Шапат“ Младен Ћирић подсетио је да је Саклинг већ високо оценио њихова вина, а да је најбољу оцену до сада добио Terol 2022 од сорте теролдего – 94 од 100 поена.
– Током ове посете дегустирао је сва наша нова вина. Оцене ће бити накнадно објављене и верујемо да ће поново потврдити квалитет наших вина – казао је Ћирић.
Виноград Атeљeа „Шапат“ простире се на 12 хектара лесног земљишта богатог кречњаком. У њему се гаје сорте франковка, мерло, каберне совињон, теролдего, мускат жути, совињон блан и шардоне, од којих настају вина с етикетом Trofej, Terol, Cuvée, Nera, Atila Chardonnay, Atila Sauvignon Blanc, Bianca, Šu Šu, Chardonnay и Atila Cabernet Sauvignon.
Извор:
