Lan je jednogodišnja biljka, sa tankom stabljikom, gde se na vrhovima izdanaka formira po jedan plavi cvet. Postoji više vrsta ove biljke, ali su najvažnije dve: dugački lan, koji se gaji zbog vlakana, i niski lan koji daje dosta semena.
Lan raste samoniklo ali se može i uzgajati. Cveta tokom leta. Plod je čaura u kojoj se nalaze semenke.
Lan je bogat hranljivim materijama. Semenke lana obiluju omega 3 masnim kiselinama, koje smanjuju nivo lošeg holesterola i sprečavaju kardivaskularna oboljenja.
Seme lana je sjajno, spljošteno, po obodu tanje.
Ljuska je tanka, krta i prevučena pokožicom u kojoj ima sluzi.
Opširnije u Agrobiznis magazinu za mesec decembar.
