Poljska žalfija je zeljasta višegodišnja biljka, koja cveta od maja do oktobra meseca. Raste u visinu i do 50 cm. Ima slabo razgranatu stabljiku i nežan pokrov od dlači ca. Prepoznaje se po sivo-zelenim listovima ovalnog oblika i ljubičastim cvetićima, koji su skupljeni u cvasti.
Ova vrsta žalfije voli suve terene i može se naći na suvim livadama i pašnjacima. Žalfija sadrži vitamin B1 i C, kao i eterična ulja. Preporučuje se kod bolova u stomaku, olakšava varenje i doprinosi dobroj probavi. U narodnoj medicini poznata je kao snažno sredstvo protiv upale respiratornog trakta, zato što deluje kao balsam, koji obavlja sluzokožu i donosi olakšanje.
Primenjuje se u obliku čaja ili inhalacije.
Opširnije u Agrobiznis magazinu za mesec decembar.