Упркос томе, килограм купуса свежег и киселог биће тек мало скупљи него лане. Килограм свежег купуса футошки повртари намало продају за 80 динара, између 40 и 50 динара навелико, а кисели-рибанац за 250 динара килгорам.
При куповини, кажу, потрошачи треба да обрате пажњу какав купус купују, пошто се футошка сорта разликује од других .
– Футошки купус је беље боје, овално-спљоштеног изгледа, тежак од 1,5 до 3,5 килограма и на листовима има мање жила – каже вишегодишњи произвођач Мирољуб Јанковић за „Дневник”.
Он истиче да сваки пољопривредни произвођач има на пијачним тезгама и на местима предвиђеним за продају овог поврћа навелико ознаку о сорти. – На тржишту има разног купуса, али мало аутохтоне футошке сорте. Нелојална конкуренција га продаје под тим именом, премда, осим по изгледу главице и по цени, може се препознати да није прави, уколико кошта испод 80 динара свеж или навелико 30 динара.
Јанковић каже да је овогодишњи род вишеструко нижи него у добрим годинама. По хектару ће купуса бити свега 15 до 20 тона и зато повртари неће извући улог, око 750.000 динара по хектару.
Футошки повртари ове зиме имаће око 50 тона сертификованог киселог купуса, који ће моћи да се купи у великим трговинским ланцима и на пијацама у Новом Саду. – Купус ће имати на паковању ознаку географског порекла – навео је повртар Мирољуб Јанковић.
Килограм киселог купуса-рибанца и главица проколе коштају 250 динара килограм, вакуум паковање проколе је 400 динара килограм, а листови 450 динара килограм на пијацама у Новом Саду.
– Бићемо у губицима и питање је да ли ћемо догодине моћи да поново заснујемо производњу јер је ове године зарада била само у раној шагарепи и лубеницама – казао је Јанковић.
Навео је да је ове сезоне требало бити мајстор да би род купуса могао да изађе пред купце. – Таман када смо кренули крајем маја да заснивамо производњу, наишли су олуја и лед, а касније када је расад био у земљи и кренуо да напредује, наишла је у другој половини јула суперћелијска олуја и направила огромну штету.
Купус су током октобра дотукли сунце и високе дневне температуре, сув ваздух и ветар. Нисмо знали шта да радимо с њим, ако смо га заливали, листови су пуцали а када нисмо палили систем за наводњавање, листови су се сушили – истакао је Јанковић и додао да је тек од пре недељу дана купус почео да се тражи, а разлог томе је необично топло време за ово доба године. Ранијих година, казао је, купус се продавао већ после 20.октобра,
З. Делић
Извор: Дневник
