У најновијем извештају под називом „Органске праксе у виноградарству“ који је објављен на сајту Агринфо.еу, истакнута је важност примене органских метода у производњи вина на Балкану. Извештај пружа детаљан преглед тренутних пракси у органској производњи вина, са посебним нагласком на регион Балкана, где све већи број винара прелази на еколошки прихватљиве методе узгоја винове лозе.
Један од кључних закључака извештаја је да органско виноградарство није само тренд, већ све значајнији покрет који подржава одрживост и очување животне средине. Органске праксе укључују смањење употребе синтетичких пестицида и ђубрива, као и примену природних метода за контролу штеточина и болести. Поред тога, органски винари на Балкану све више користе компостирање и биолошку разноврсност како би одржали здравље земљишта и побољшали квалитет грожђа.
Органска вина све више добијају на популарности и на међународном тржишту, захваљујући својим специфичним карактеристикама. Они који се одлучују за органска вина често наводе да ова вина имају израженији укус и мирис, јер виноградари посвећују више пажње природним процесима и избалансираној производњи. На глобалном нивоу, све већи број винарија се окреће органским праксама, пре свега у Француској, Италији и Шпанији, где органска вина постају синоним за квалитет и автентичност.
Искуства из света показују да органска производња вина захтева више рада и посвећености, али да су користи вишеструке. На пример, органски виногради у Калифорнији су показали бољу отпорност на климатске промене,
Извештај такође истиче да, иако постоји све већи интерес за органско виноградарство, винари се и даље суочавају са бројним изазовима, укључујући недостатак инфраструктуре, високе трошкове преласка на органску производњу и потребу за додатном едукацијом и подршком. Упркос овим изазовима, многи произвођачи вина верују да су предности органских пракси веће од потешкоћа, посебно када је у питању дугорочна одрживост и квалитет вина.
Аутори извештаја позивају на веће учешће влада и невладиних организација у пружању подршке органским винарима, како би се олакшао прелазак на еколошки прихватљивије методе и унапредила конкурентност на међународном тржишту.
Овај извештај је значајан допринос разумевању тренутног стања и перспектива органских пракси у виноградарству на Балкану, наглашавајући потребу за даљим истраживањем и подршком овом сектору.
Извештај је доступан на линку: https://agrinfo.eu/book-of-reports/organic-winemaking-practices/
