Опадање плодова јабуке и крушке може бити посљедица бројних фактора – од природних физиолошких процеса саме биљке, преко временских услова, до грешака у њези воћака.
На опадање могу утицати сорта, старост и стање воћке, количина цвјетања и оплодње, недостатак храњивих материја, болести и штеточине, али и неправилна резидба или недовољна количина воде.
У посљедњој деценији све топлије зиме и све чешћи сушни периоди током љета додатно утичу на ову појаву. Понекад је опадање плодова посљедица недостатка одређене прихране, док се у интензивној производњи дио плодова чак намјерно уклања како би преостали достигли најбољи квалитет, преноси Господарски лист.
Прва фаза опадања плодова након цвјетања
Да би воћка имала добар род, важан је процес који почиње још током зимског мировања. Свака сорта јабуке захтијева одређени број хладних сати како би се правилно развили цвјетни пупољци.
Уколико током зиме нема довољно ниских температура, долази до слабијег формирања цвјетова, каснијег пупања и листања, као и слабије оплодње.
Илустрација: Прва фаза природног опадања јавља се десетак дана након опадања латица, када може отпасти и до 50 одсто заметнутих плодова
Када нема довољно оплођених сјемених заметака, плод не добија довољно хормона раста, попут гиберелина и ауксина, па заостаје у развоју и на крају отпада.
Цвјетови који имају дужи период могућности оплодње дају квалитетније плодове. Уколико се оплоди већи број сјемених заметака, плод добија јачи сигнал за раст и развој.
Након неродне године, када је воћка имала мање плодова због мраза или других неповољних услова, често располаже већом количином енергије. Због тога наредне године може доћи до преобилног цвјетања и стварања више плодова него што дрво може да исхрани.
Прва фаза природног опадања јавља се десетак дана након опадања латица, када може отпасти и до 50 одсто заметнутих плодова.
„Јунско опадање“ плодова
Друга фаза позната је као „јунско опадање“ плодова. Због климатских промјена и све ранијег почетка цвјетања, ова појава се посљедњих година често јавља већ крајем маја.
У овој фази може отпасти од 10 до 30 одсто плодова, зависно од јачине стабла и услова у којима расте.
Најчешће отпадају плодови који немају довољан број развијених сјеменки. Док квалитетни плодови имају више оплођених сјемених заметака, слабије развијени плодови не добијају довољно хормона потребних за наставак раста.
Код јабуке и крушке опадање се углавном одвија у три фазе:
- након оплодње
- током такозваног липањског опадања
- пред бербу
Зашто јабуке и крушке опадају пред бербу?
Трећа фаза опадања јавља се у завршном периоду раста и почетку дозријевања плодова.
На то утичу особине појединих сорти. Неке сорте имају кратке петељке, па више великих плодова из исте цвјетне розете не може остати на стаблу. Долази до њиховог међусобног притиска и отпадају они који имају слабију везу са граном.
Илустрација: На опадање пред бербу утичу и температуре – хладнија јесен успорава стварање етилена, док топле јесени могу појачати ову појаву
У завршној фази дозријевања воћка почиње стварати веће количине хормона етилена и апсцизинске киселине, који подстичу стварање слоја између петељке плода и гране, због чега најзрелији плодови могу отпасти.
На опадање пред бербу утичу и температуре. Хладнија јесен успорава стварање етилена, док топле јесени могу појачати ову појаву.
Велику улогу има и вода. Воћке које током љета трпе недостатак влаге могу имати израженије опадање плодова. Такође, обилне падавине непосредно пред бербу могу довести до наглог повећања запремине плода и његовог физичког одбацивања са стабла.
Болести и штеточине које узрокују опадање плодова
Међу штеточинама јабуке које могу изазвати јаче опадање посебно се издваја јабучна осица, чији се напад јавља десетак до двадесет дана након цвјетања.
Проблем могу представљати и генерације јабучног савијача, али и други штетни организми који ослабљују биљку.
Јаче опадање може се јавити и у воћњацима гђе је било напада:
- лисних минера
- воћног црвеног паука
- лисних уши
Ове штеточине оштећују листове и смањују способност биљке да производи хранљиве материје.
Недостатак прихране и неправилна резидба
Опадање плодова може бити повезано и са поремећајем у исхрани воћке.
Калцијум је посебно важан у првим фазама развоја плода јер учествује у изградњи ћелијских зидова. Касније расте значај калијума, који утиче на стварање шећера и боју плода.
Илустрација: Контрола штеточина је кључна за добар род крушака
Међутим, превелика количина калијума може утицати на усвајање магнезијума, због чега се код неких сорти препоручују додатни третмани магнезијумом.
На опадање може утицати и јака љетна резидба, посебно ако се обави прекасно. Након јачег уклањања грана биљка може покренути нови раст, трошећи хранива која би требало да буду усмјерена према плодовима.
Такође, резидбом се смањује број листова, а самим тим и способност фотосинтезе. Сматра се да однос листова и плодова не би требало да буде мањи од 20 листова на један плод.
Проређивање плодова за бољи квалитет
У професионалној производњи често је потребно додатно прорјеђивање како би се добио већи број квалитетних плодова прве класе.
Након цвјетања, када плодови достигну величину од око један до један и по центиметар, препоручује се процјена броја плодова на стаблу.
Добро одржавано стабло у интензивној производњи може имати око 80 до 100 плодова годишње. Правовремено прорјеђивање, у периоду од 20 до 25 дана након цвјетања, може помоћи и у спречавању алтернативног рађања, односно смјене година са превеликим и слабим родом.
Правилна њега, одговарајућа исхрана, довољно воде и контрола болести и штеточина кључни су за стабилан род јабуке и крушке.
Извор: https://www.nezavisne.com/ekonomija/agrar/zasto-opadaju-jabuke-i-kruske-uzroci-opadanja-plodova/974127
