Чувена мађарска бела вина, укључујући и вино из регије Токај, угрожена су због раста температуре услед климатских промена.
Мађарска је ове године забележила најтоплији јул у својој историји, што је приморало неке од винара у земљи да почну бербу грожђа почетком августа, односно месец дана раније него што је уобичајено, преноси Ројтерс.
„Наши модели показују да ће грожђе сазревати све раније, тако да мађарска клима више неће бити идеална за производњу белог вина“, наводи климатолог Петер Сабо.
Он је предложио мађарским произвођачима вина да се прилагоде околностима и пређу на производњу црног вина, сорте која је погоднија за топлију климу.
Мађарски винари ипак мисле да ће моћи да се прилагоде климатским променама и да наставе са производњом традиционалних белих вина ако усвоје неке промене.
Илустрација: Мађари забринути за производњу свог чувеног белог вина и регије Токај
Неки од њих су већ предузели мере којим треба да смање изложеност грожђа директном сунцу, а разматрају и другачију садњу лозе.
Истраживање које је раније објављено у часопису „Nature Reviews Earth & Environment“ указује да би око 90 одсто неких од традиционалних светских региона у којима се производи вино могло да нестане у наредним деценијама због климатских промена.
Научници су открили да су приморски региони и равнице Италије, Шпаније, Грчке и јужне Калифорније највише угрожени, јавља CBS.
Извор: https://www.euronews.rs/biznis/biznis-vesti/132697/cuvena-madarska-bela-vina-ugrozena-zbog-rasta-temperature-usled-klimatskih-promena/vest
