О Тијани прича цела Србија, а ево и зашто

Аутор: draganadpetrovic
435 посета

Воденичарство, некада један од најпопуларнијих заната, у савременом добу помало је заборављен. Данас је окарактерисан као стари занат или пак специфично занимање којим се ретко ко бави. Ипак, у нашој земљи постоје они који чувају традицију и који овај посао желе да отргну од заборава. Једна од њих је Тијана Марић из Косјерића која се већ неколико година успешно бави производњом брашна у својој воденици. Са породицом је донела одлуку да свој живот изместе из Београда и посвете се старом породичном занату, који су њени преци неговали више од једног века.

Овај посао у Тијаниној породици преносио се са генерације на генерацију. Воденицу је саградио чукундеда, а након њега прадеда и деда су наставили овим да се баве, а након њих и Тијана са својом породицом.

Оно што су добре вести је да интересовање за овај бизнис све више расте, према подацима ресорног министарства, већ постоји око стотинак захтева за обнову воденица.

Тијана Марић, воденичарка из Косјерића, за „Блиц Бизнис“ открила је како је данас бавити се овим послом, какви су услови, али и зарада. Открила нам је и шта су њени циљеви, а један од њих је сигурно чување од заборава на једно време, културу и традицију…

– Одлука да свој породични живот изместимо из Београда „кући“ у Косјерић само је био почетак свега овога сто имамо данас. Хтели смо да се склонимо од брзог начина живота и дете гајимо у сваком смислу здравијим условима, да покусамо да му пружимо детињство слично нашем. Затим се на то сасвим спонтано надовезала идеја моје мајке да своје наследство препусти нама. А како смо обоје заљубљеници у село оберучке смо то прихватили. Од нашег првог доласка у воденицу родила се идеја да стварамо производ врхунског квалитета и то раширимо на тржиште, заправо да омогућимо што већем броју људи да искусе стварни укус и мирис проје, оне за коју ја знам цео живот, почела је Тијана своју причу.

– Са друге стране, схватила сам да је нематеријална вредност једне поточаре старе преко 130 година ненадмашива и да она као таква заиста заслужује да се неко позабави њом на прави начин и овај стари занат отргне од заборава. Воденицу је саградио мој чукундеда, а власници касније били прадеда и деда, тако да је она у власништву породице већ 133 године.

Посао врло динамичан, неретко и непредвидив, истиче она, али и додаје да допринос и квалитет превазилазе све потешкоће.

– Посао је врло динамичан са пуно искушења, никад не знате какво це вас стање сачекати када уђете у воденицу. То је у потпуности процес који зависи од природе, од реке. Реку морамо да контролишемо и да балансирамо воду. Зими је имамо доста, али зато са собом носи свашта и брана мора да се контролише свакодневно, лети је суша, на пролеће и с јесени поплаве, константно се прилагођавамо условима. Али некако када се осврнемо на сам процес производње, на то традиционално млевење, које се базира на спором и хладном млевењу и када схватимо да нас двоје уз насу стару сорту домаћег белог кукуруза Осмака, стварамо брашна најфинијег квалитета не буде нам тешко. Створили смо бренд Дедина воденица 1892. и донели одлуку да се базирамо само на кукуруз, тако да су наша брашна без глутена, јер у воденицу не улази ни једна друга житарица. Производимо три врсте пројиног брашна: пројино бело, пројино бело од домаћег кукуруза Осмака и пројино црвено од домаћег црвеног кукуруза.

Илустрација: Долазе им и туристи да виде како се ради и купе брашно

Иако воденичарство важи за тежак мушки посао, Тијана каже да уз помоћ и подршку свој супруга успева да изађе на крај са свим изазовима који им се нађу на путу.

– Истина је да се везује за мушку популацију јер је физички тежак задатак пред вама. Али ја заиста имам велику подршку супруга и сада већ могло би се реци да пођеднако радимо овај посао. Постоје физички послови које ја не могу да урадим, као сто је рецимо подизање и подсећање камена, чишћење бране, лупање леда на колу током зиме када заледи, док цео процес производње у потпуности обављам, као и маркетинг и продају. Дакле да закључимо, посао је доста тежак, али допринос који дајемо и квалитет који стварамо превазилази све потешкоће на које наилазимо и наравно успех да од тога и зарадимо.

– Ја бих заиста волела да је то истина. У Србији постоји велики број воденица које су зарасле, оронуле и у фази пропадања, о којима нико није бринуо, да ли због тога сто су имале више власника, да ли што људи у њима нису видели вредност. Ако је интересовање за обнову воденица у порасту то би заиста значило да се препознаје култура и традиција једног давног времена и волела бих да институције на то реагују и да нас има што више! У Друштву воденичара Србије, чији смо члан има само око 90 чланова власника воденица и љубитеља воденичарства.

Било је јако тешко доћи до прве зараде, јер нам се пре две године чинило да је воденица рупа без дна. Јако пуно улагања смо имали, никад довољно испланираних, али смо имали циљ и нисмо одустали. Данас већ смо направили један бренд који има своји цену исказану кроз квалитет, труд, рад, па самим тим долази и дуго очекивана зарада. Што нам даље оставља велику одговорност да одржимо квалитет и задржимо потрошаче и то нам за сада иде добро, купци нас препознају и обожавају. Али морам да нагласим да је мени ово главни посао и да сам се посветила само њему, не бих могла да се сложим да воденица поточара некоме може да буде хоби и да од ње зарађује, велики је посао у питању, додала је она.

Иако се сматра да је овај посао давно заборављен, Тијана каже да многи туристи који посете Косјерић често долазе и у обилазак воденице, желе да осете мирис брашна, али и да учествују у производњи.

У Косјерићком крају је развијен сеоски туризам, тако да имамо доста посетилаца који наменски долазе код нас да виде воденицу, осете мирис свежег брашна, учествују у производњи, поседе са нама уз кафу и ракију и на крају купе брашно. Волели бисмо да имамо више узгајивача кукуруза у нашем крају како бисмо могли да правимо сарадње. Такође мислим да су јако корисни сајмови и фестивали домаће хране. У нашем месту има пуно произвођача домаће хране и пића и било би одлично да нас наши грађани бар једном годишње могу видети све на једном месту.

Она је поделила са нама и који су то највећи и најчешћи изазови са којима се сусреће у послу.

Један од највећих изазова јесте сама природа и борба са временским условима. Клима се из године у годину мења, непредвидива је. Рецимо поплаве које су се дешавале у маји и јуну прошле године су утицале на сетву кукуруза и сам принос. Суше су све интензивније с краја лета. Реновирање воденице је било јако изазовно у техничком смислу јер је било јако тешко пронаћи мајсторе који се разумеју у процесе који се дешавају у воденици.

– Ми смо овај посао кренули од почетка и сваки сегмент је био изазов јер смо све учили и о кукурузу и производњи и о продаји.

– Да бисмо остварили наш виси циљ, а то је да овај Стари занат ставимо на место које заслужује морамо да будемо доступни за посетиоце, тако да је бављење неком врстом воденичарског туризма отвара врата свим нашим новим идејама. Сматрам да у овом занату немамо само лични интерес већ гајимо дух једног времена, чувамо од заборава једно време, културу и традицију и волели бисмо кад би нас институције подржале у тој намери, закључила је Тијана.

Извор: https://www.blic.rs/biznis/privreda/tijana-je-lepa-vodenicarka-koja-je-obnovila-porodican-biznis-star-vise-od-veka/5b9vztp

Srodni tekstovi

58 коментари

Daphne McCullough 9. фебруар 2024. - 22:47

you are in reality a good webmaster The website loading velocity is amazing It sort of feels that youre doing any distinctive trick Also The contents are masterwork you have done a fantastic job in this topic

Одговори
โปรโมชั่นสล็อต 28. фебруар 2024. - 07:05

Nice blog here! Also your site loads up fast! What host are you using? Can I get your ซุปเปอร์ สล็อต เครดิตฟรี 1234 affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
สล็อตเครดิตฟรี 28. фебруар 2024. - 07:55

Nice blog here! Also your site loads up สล็อต pg ค่าย ตรง fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
ฝาก10รับ100 28. фебруар 2024. - 09:20

Nice blog here! Also your site loads up fast! What host are you สล็อต เครดิตฟรี50 using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
สล็อตแจกเครดิตฟรี 28. фебруар 2024. - 09:35

hello!,I like your writing very so much! proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL? I need an expert in this space to unravel my problem. เว็บตรง สล็อต ฝากถอน ไม่มีขั้นต่ํา 1 บาทก็ ถอนได้ May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
ปั่นสล็อต 28. фебруар 2024. - 10:40

Hi there, You have done an incredible job. I’ll certainly digg it and personally สล็อต โร มา เครดิตฟรี 100 suggest to my friends. I’m sure they will be benefited from this site.

Одговори
รับเครดิตสล็อต 28. фебруар 2024. - 10:58

Wonderful web site. Lots of useful info สล็อต 777 เว็บตรง วอเลท here. I’m sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And obviously, thanks to your effort!

Одговори
ปั่นสล็อต 29. фебруар 2024. - 13:23

hello!,I like your writing very so much! proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL? I need an expert สล็อต pg เติม true wallet ฝาก-ถอน ไม่มีขั้น ต่ํา 2021 in this space to unravel my problem. May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
slot999 13. март 2024. - 02:03

hello!,I like your writing very so much! proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL? I need an expert in this space to unravel my ​​เว็บสล็อตวอเลท problem. May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
z16bet 17. март 2024. - 15:16

Hi there, You have done an incredible job. pung888 I’ll certainly digg it and personally suggest to my friends. I’m sure they will be benefited from this site.

Одговори
proded888 17. март 2024. - 15:23

hello!,I 88mbet like your writing very so much! proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL? I need an expert in this space to unravel my problem. May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
happyslot789 17. март 2024. - 15:38

Thanks for another excellent post. Where else may anyone get that kind of information in such an ideal means of writing? I’ve a presentation next week, and I pad888 am at the search for such info.

Одговори
ajm365 17. март 2024. - 15:51

I enjoy looking huga1688 through an article that can make men and women think. Also, thank you for allowing for me to comment!

Одговори
Smooth 20. март 2024. - 08:48

🎰🃏 Online baccarat website
We have always been number 1 in providing baccarat game services. Because it is a direct website, not through an agent, and has been certified by an organization for providing reliable services. Easy deposits and withdrawals, high commissions🕹️บาคาร่า

Одговори
เว็บแทงบอล ufabet 20. март 2024. - 13:17

Hello admin, your message is very interesting. And I want you to come and see my message. Click เว็บแทงบอล ufabet

Одговори
ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ 20. март 2024. - 13:39

online football betting bacvcvbvccarat online No. 1 Casino The direct website does not go through agents. where the most applicants If interested, click the link. ufavvip789 ufabet ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ

Одговори
สล็อต holy24 20. март 2024. - 17:27

Nice blog here! Also your site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? zamba55 I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
สล็อต khongtae1688 20. март 2024. - 19:55

Thanks for another excellent post. Where else may anyone get that kind of information in such an ideal means of writing? I’ve a เจ็บจี๊ด888 presentation next week, and I am at the search for such info.

Одговори
fullslot-wallet 21. март 2024. - 03:55

Nice blog here! Also your betflix3d site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
สล็อต wink666plus 21. март 2024. - 05:30

Thanks for another excellent post. Where else may anyone get that kind of information in such an ideal means of writing? I’ve a presentation next week, and I am at the search for such rmg168 info.

Одговори
สล็อต maruay24 21. март 2024. - 06:40

Thanks for another excellent post. Where else may anyone get that kind of information in such an ideal means of writing? I’ve a presentation next week, and I am ufamini at the search for such info.

Одговори
สล็อต maxwell168 21. март 2024. - 15:41

I enjoy looking through an article that can make men and women think. Also, fizer88 thank you for allowing for me to comment!

Одговори
สล็อต pg หลัก 23. март 2024. - 14:39

Thanks for another excellent post. Where else may anyone get that kind of information in such an ideal means of writing? I’ve a presentation next week, and 666 สล็อต I am at the search for such info.

Одговори
เว็บสล็อต68 23. март 2024. - 17:34

Hi เกมสล็อตปั่นฟรี there, You have done an incredible job. I’ll certainly digg it and personally suggest to my friends. I’m sure they will be benefited from this site.

Одговори
สล็อตแตกบ่อย slot แตกบ่อย 23. март 2024. - 20:38

Thanks for another excellent post. Where else may anyone get that kind of information in such an ideal means of writing? I’ve a presentation next week, and I นากาเกม am at the search for such info.

Одговори
นิยาย เหมานิยายเช่าเหมา 25. март 2024. - 14:19

I enjoy looking through an article นิยายแฟนตาซี that can make men and women think. Also, thank you for allowing for me to comment!

Одговори
แอพอ่านนิยาย 25. март 2024. - 15:06

hello!,I like your writing very so much! proportion we keep up a correspondence extra approximately อ่าน นิยาย your post on AOL? I need an expert in this space to unravel my problem. May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
สล็อตเว็บตรง 30. март 2024. - 02:35

hello!,I like your writing very so much! proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL? I need สล็อตเว็บตรง an expert in this space to unravel my problem. May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
สล็อตเว็บตรง 30. март 2024. - 03:22

Wonderful web site. Lots of useful info here. I’m sending it to a few สล็อตเว็บตรง friends ans additionally sharing in delicious. And obviously, thanks to your effort!

Одговори
นิยาย 30. март 2024. - 03:58

I enjoy looking through นิยาย an article that can make men and women think. Also, thank you for allowing for me to comment!

Одговори
gopinkygo 30. март 2024. - 04:52

Wonderful web site. Lots of useful info here. gopinkygo I’m sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And obviously, thanks to your effort!

Одговори
นิยาย 30. март 2024. - 10:21

Hi there, You have done an incredible job. I’ll certainly digg it and personally suggest to my นิยาย friends. I’m sure they will be benefited from this site.

Одговори
เว็บตรง 31. март 2024. - 19:34

Nice blog here! Also your site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate สล็อต link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
ออนไลน์ 31. март 2024. - 21:50

Nice blog here! Also your site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up ออนไลน์ as quickly as yours lol

Одговори
สล็อตเว็บตรง 31. март 2024. - 23:38

Wonderful web site. สล็อตออนไลน์ Lots of useful info here. I’m sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And obviously, thanks to your effort!

Одговори
เว็บตรง 1. април 2024. - 04:26

Nice blog here! Also your site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish สล็อตออนไลน์ my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
เว็บตรง 1. април 2024. - 17:26

Wonderful web site. Lots of useful info here. I’m sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And สล็อตเว็บตรง obviously, thanks to your effort!

Одговори
นิยายจีน 2. април 2024. - 02:26

Hi there, You have done an incredible นิยายจีนโบราณ job. I’ll certainly digg it and personally suggest to my friends. I’m sure they will be benefited from this site.

Одговори
นิยายจีน 2. април 2024. - 03:50

Hi there, You have done an incredible job. I’ll certainly digg นิยายแปล it and personally suggest to my friends. I’m sure they will be benefited from this site.

Одговори
นิยายจีนโบราณ 2. април 2024. - 04:32

Nice blog here! Also your site loads up fast! What นิยายแปล host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

Одговори
สล็อตเว็บตรง 7. април 2024. - 14:19

Wonderful web site. Lots of useful info here. I’m sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And obviously, thanks to สล็อตเว็บตรง your effort!

Одговори
bookfetนิยาย 9. април 2024. - 05:14

hello!,I like your writing very so อ่านนิยาย pdf much! proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL? I need an expert in this space to unravel my problem. May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
ufavip 11. април 2024. - 08:12

เครดิตฟรี UFABET เป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนักพนัน การพนันฟุตบอลเป็นการพนันที่สร้างรายได้และความตื่นเต้นให้กับผู้เล่นอีกด้วย แต่การเลือกเว็บไซต์ที่ใช้แทงบอลดีนั้นเลือกได้ยาก เพราะผลตอบแทนจากการแทงบอลบางครั้งมีมูลค่าที่สูงมาก ซึ่งเป็นเว็บพนันบอลออนไลน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและติดอันดับ 1 ของประเทศไทยในปัจจุบัน ufavip

Одговори
เว็บตรง UFABET 11. април 2024. - 10:27

The safest source of casinos and slot games. Apply now at ufavvip789. Click เว็บตรง UFABET

Одговори
สล็อตเว็บตรง 14. април 2024. - 04:46

pg slot สล็อตเว็บตรง ไม่ผ่านตัวแทน รับประกันมีใบรับรอง ปลอดภัย เงินชัวร์ 100% สมัครเลยที่ slotgxy888

Одговори
สล็อต PG 14. април 2024. - 07:41

pg slot main website, big website, easy to deposit, withdraw, 99.99% reliable, definitely visit our website slotgxy888 สล็อต PG

Одговори
PG สล็อต เว็บใหญ่ 26. април 2024. - 08:49

PG online slots website 2024. free registration, free credit to play online slots Free registration given slotgxy888 PG สล็อต เว็บใหญ่

Одговори
SLOTGXY888 แจกหนัก 26. април 2024. - 09:56

pg slot SLOTGXY888 แจกหนัก ไม่ผ่านตัวแทน รับประกันมีใบรับรอง ปลอดภัย เงินชัวร์ 100% สมัครเลยที่ slotgxy888

Одговори
ufavvip789 28. април 2024. - 07:27

Number 1 direct casino website, not through agents with the most people signing up If interested, click the link ufavvip789 ufavvip789

Одговори
UFABET ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ 28. април 2024. - 07:48

UFABET deposits and withdrawals, no minimum, latest online casino website Open for play 24 hours a day. UFABET ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ

Одговори
ufavip 28. април 2024. - 12:51

เครดิตฟรี UFABET เป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนักพนัน การพนันฟุตบอลเป็นการพนันที่สร้างรายได้และความตื่นเต้นให้กับผู้เล่นอีกด้วย แต่การเลือกเว็บไซต์ที่ใช้แทงบอลดีนั้นเลือกได้ยาก เพราะผลตอบแทนจากการแทงบอลบางครั้งมีมูลค่าที่สูงมาก ซึ่งเป็นเว็บพนันบอลออนไลน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและติดอันดับ 1 ของประเทศไทยในปัจจุบัน ufavip

Одговори
ufabet เข้าสู่ระบบทางเข้า 3. мај 2024. - 20:08

hello!,I like your writing very so much! proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL? I วอเลทไม่พร้อมใช้งาน need an expert in this space to unravel my problem. May be that is you! Taking a look forward to see you.

Одговори
เว็บสล็อตเว็บตรงค่ายใหญ่ 3. мај 2024. - 20:29

Hi there, You have done an incredible job. I’ll certainly digg it and personally suggest to my friends. I’m sure สล็อตเว็บตรง ใหม่ล่าสุด they will be benefited from this site.

Одговори
PG สล็อต เว็บใหญ่ 20. мај 2024. - 05:55

PG online slots website 2024. free registration, free credit to play online slots Free registration given slotgxy888 PG สล็อต เว็บใหญ่

Одговори
GXY888 สล็อตออนไลน์ เว็บตรง 20. мај 2024. - 08:30

GXY888 สล็อตออนไลน์ เว็บตรง that is beautifully designed and exciting special effects Featured games from PGSLOT offer easy wins. GXY888 สล็อตออนไลน์ เว็บตรง

Одговори
แทงบอลออนไลน์ V1 23. мај 2024. - 02:59

Nationally leading online gagmblin website Collection of both Thai and foreign slot websites. All in one place. แทงบอลออนไลน์

Одговори
เว็บแทงบอลออนไลน์ ไม่ผ่านเอเย่นต์ 23. мај 2024. - 04:00

Online football betting website direct website ufavvip789
เว็บแทงบอลออนไลน์ ไม่ผ่านเอเย่นต์ Online football betting step football single football water and commission fees paid up to 100,000 per week.

Одговори
ufabet ยูฟ่าเบท 23. мај 2024. - 06:23

ufabet ยูฟ่าเบท One of the most popular games among online gamblers. It has a very high popularity. And you can also find various strategies. Easy to plan to play Get high returns ufabet ยูฟ่าเบท

Одговори

Оставите коментар