ilustracija: Goran Marković ilustracija: Goran Marković Milica Lukić

I Kačerski med na Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu Истакнут

Аутор  maj 13, 2017

Tokom prvog dana sajma na štandu Privredne komore Beograda pažnju nam je privuklo malo pakovanje tegle meda u lepo upakovanoj i neobičnoj kesi. Prišli smo štandu i upoznali se sa predstavnikom opšte zemljoradničke zadruge „Kačerski med“ Goranom Markovićem iz Lazarevca, i tom prilikom saznali da je zemljoradnička zadruga „Kačerski med“ osnovana 2011. godine. Kako nam je istakao Goran, iz godine u godinu su radili na modernizaciji objekta i uvođenju HACCAP standarda. Zadruga „ Kačerski med“ broji 54 zadrugara, i svi su pčelari. Oni proizvode med po elaboratu koji je osmislio profesor dr Mića Mladenović, sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu. Sadržaj meda je mešavina 5% bagremovog meda, 15% livadskog i mali procenat lipovog meda. Zadruga poseduje svoj pogon gde se pakuje med označen markicom kontrolisanog geografskog porekla. Proizvođači ovog meda su pretežno zastupljeni na teritoriji opštine Lazarevac, Obrenovac, Ljig, Mionica, Aranđelovac i Gornji Milanovac. Svake godine, krajem aprila, svi pčelari članovi Zadruge opredeljuju se koliko će košnica izdvojiti za kačerski med. Karakteristično za proizvodnju ovog meda je to što su košnice stacionirane, ne sele se u različite krajeve. Zavisno od godine do godine, u proseku od 10 do 60 košnica jednog pčelara se izdvajaju za kačerski med. Po trenutnim podacima, 39 pčelara se odlučilo da učestvuje u kačerskom medu i izdvojili su preko hiljadu košnica za ovaj med. Planirana količina kačerskog meda koja će se ove godine plasirati na tržište je od 10 do 15 tona. Cena ovog meda je 1.250 dinara za jedan kilogram. Med se pakuje u teglice od 250 grama, i cena pakovanja je 500 dinara. Iza ovih zadrugara stoji CIN odnosno, Centar za ispitivanje namirnica koji kontroliše kačerski med od proizvodnje do finalnog proizvoda u tegli. U toku proizvodnje, tri puta se vrši kontrola i analiza meda. U planu im  je da u proces proizvodnje uvedu još novih standarda kako bi proizvode plasirali na nova tržišta.

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Април 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30