Ilustracija: detalj sa ovogodišnje Kupusijade u Mrčajevcima Ilustracija: detalj sa ovogodišnje Kupusijade u Mrčajevcima Milica Lukić

Celo selo miriše na specijalitet, a vi još niste krenuli? Истакнут

Аутор  sep 15, 2017

Od 15. do 17. septembra, u čačanskom selu Mrčajevcima, po petnaesti put se održava već tradicionalna manifestacija pod nazivom “Kupusijada”. Organizatori ove manifestacije su grad Čačak, Turistička organizacija Čačka, Mesna Zajednica Mrčajevci i Organizacioni odbor. Ove godine, Kupusijada bi trebala da uđe u Ginisovu knjigu rekorda, pošto će se u loncu od 550 kg spremati svadbarski kupus, rekao je Milun Tošić, koga smo zatekli kraj lonca, kako slaže kupus i meso, a samo 5kg začina biće stavljeno u lonac od 550 kg. Milun dodaje da je potrebno oko 110 kg mesa, a ostatak će popuniti kupusom.

Video prilog pogledajte na linku: https://www.youtube.com/watch?v=031sh_34LM4 

Nezaobilazan sastojak je domaća svinjska mast. Specijalitet će biti spreman nakon 8-10h krčkanja na tihoj vatri. Za patent lonca za pripremu svadbarskog kupusa, Milun Tošić je dobio i Teslinu nagradu za izum, a njegovi lonci se kupuju širom Evrope. Cena je od 100 evra, pa na više, zavisno od veličine. Najveći lonac koji je konstruisao, u kojem priprema svadbarski kupus na Kupusijadi u Mrčajevcima, pored zagrevanja na drva, u sredini ima instaliran i grejač na struju, kako bi se jelo ravnomerno pripremilo. Najavljeno je da će ovu poznatu manifestaciju posetiti preko 100.000 posetilaca. Svi koji prolaze Ibarskom magistralom, mogu da osete miris kupusa, a i da svrate da probaju specijalitet ovog kraja.

Detalj iz Etno kuće Erić u Mrčajevcima

Organizatori Kupusijade pripremili su raznovrstan program za sve uzraste. Glavno je takmičenje u pripremanju svadbarskog kupusa, koje će biti organizovano u tri kategorije: ekipe i pojedinci, ugostitelji i ''Celo selo kuva''. Takmičenje počinje u subotu ujutru i trajaće do nedelje u 18:30h, kada će pobednicima biti uručene nagrade zlatni, srebrni i bronzani lonac.

Nakon toga počeće festival ''Biserno veče nad raspevanim Mrčajevcima''. Nastupiće izvođači novokomponovanih pesama, napisanih u duhu šumadijskog melosa specijalno za ovu priliku.

Kupusijada ima za cilj da bude upamćena po izuzetno bogatom kulturno-umetničkom programu, gde će se tri dana smenjivati folklorne i pevačke grupe, trubački orkestri, zdravičari, frulaši (preko hiljadu izvođača iz raznih krajeva Srbije i inostranstva), kao i brojne estradne zvezde, a sve u cilju očuvanja i negovanja izvornog narodnog stvaralaštva, i podsticanja kulturno-umetničkog amaterizma. To je velika smotra srpske tradicije i umetnosti.

Svadbarski kupus je tradicionalno srpsko jelo u čijem spremanju se svake godine na Kupusijadi, timovi kuvara takmiče ko će napraviti što bolji i ukusniji specijalitet. Tajna za vrhunski svadbarski kupus je u dugom kuvanju, i različitim vrstama mesa, najčešće junetina i meso, a kao začin mala količina jagnjećeg mesa, kaže za Agrobiznis magazin Milun Tošić, koji je inače jedan od osnivača Kupusijade i izumitelj največeg lonca za pripremu svadbarskog kupusa. Takođe presudno za ovaj specijalitet je da se isti kuva u zemljanim loncima na tihoj vatri. Najbolje ga je probati u kombinaciji sa mladim belim sirom i vrućom projom.

Svečano otvaranje manifestacije je u subotu, 16. septembra u 18.00 časova, uz obraćanje ministra poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Branislava Nedimovića i gradonačelnika Čačka, Miluna Todorovića.

Proglašenje pobednika 15. “Kupusijade”, biće održano u nedelju u 18.30 časova, a potom će od 19h uslediti zajednički koncert KUD -a “Dule Milosavljević” iz Čačka i KUD-a “Ivo Lola Ribar” iz Beograda.

PROGRAM “KUPUSIJADA 2017.”

  1. septembar (subota) 2017. godine

09.00 – Potpaljivanje vatri, priprema i početak takmičenja u kuvanju kupusa Kategorije: „Celo selo kuva”, „Ekipe i pojedinci” „Ugostitelji” 10.00 – Prezentacija “Lonac za Ginisa”

12.00 – 18.00 – Amaterski muzički maraton

Nastupaju: pevačke grupe, frulaši i solisti na drugim instrumentima, folklorne grupe i ansambli

18.00 – Svečano otvaranje manifestacije „KUPUSIJADA” i podizanje zastave

Učestvuju: Olivera Katarina, pevačka grupa „Stari pomeljari”, KUD „Radiša Poštić” i vrtić “Zvončica” Mrčajevci – PU “Moje detinjstvo” Beseda ministra poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Branislava Nedimovića, Beseda domaćina manifestacije, gradonačelnika Čačka, Miluna Todorovića

18.30 – Festival „Biserno veče nad raspevanim Mrčajevcima” nastupaju izvođači novih komponovanih pesama koje su u duhu šumadijskog melosa, specijalno napisane za ovu priliku

20.00 – Koncert estradnih umetnika: („Impuls bend” i Radiša Urošević sa gostima)

  1. septembar (nedelja) 2017 godine

09.00 – Potpaljivanje vatri, nastavak finalnog takmičenja u kuvanju kupusa Kategorije: „Celo selo kuva” „Ekipe i pojedinci” „Ugostitelji”

12.00 – 18.00 – Amaterski muzički marathon Nastupaju: pevačke grupe, frulaši i solisti na drugim instrumentima, folklorne grupe i ansambli

18.30 – PROGLAŠENjE POBEDNIKA „15. KUPUSIJADE” dodela nagrada: „Zlatnog”, „Srebrnog” i „Bronzanog” lonca

19.00 – 21.00 -Zajednički koncert KUD-a „Dule Milosavljević” iz Čačka i KUD-a „Ivo Lola Ribar” iz Beograda

Organizacioni odbor

 

 

Последњи пут измењено subota, 16 septembar 2017 14:30

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Јул 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31