Ilustracija: Detalj sa Prvog "Testivala" Ilustracija: Detalj sa Prvog "Testivala"

„Testival“ mesto gde caruje testo Истакнут

Аутор  feb 29, 2020

Prvi festival testa, testenine i hleba "Testival" održava se ovog vikenda 29. 02 i 1. 03. na Dorćol placu u Beogradu. Više od 30 izlagača ponudili su kupcima probranu robu od testa, ali i brojne slane i slatke specijalitete. Na štandova šarolika ponuda ručno rađenih proizvoda od vrhunskih domaćih taljatelja i raviola koje mogu da stanu rame uz rame sa italijanskim do tradicionalne, domaće pogače crepulje i moderne „VajFaj pite, bre“.

- Kad se razdvoji parče naše pite dobije se oblik znaka za vajfaj koja je zaštitni znak festivala. U ponudi imamo pitu od krompira i pitu od mešavine slatkog i kiselog kupusa – kaže Dejan Ilić iz Topole, jedan od organizatora festivala.

Suština je, kako objašnjava, direktna interakcija između kupaca i proizvođača, ali će tokom dva dana festivala biti održane i brojne radionice na ovu temu. U ponudi su ručno pravljena testa raznih vrsta, oblika i boja. U ponudi je domaće testo za supu po receptu naših baka, ravioli italijanskih majstora, ali i preukusne holandske palačinke koje su novina na našem tržištu i apsolutni hit na ovom festivalu.

Sa domaćim palačinkama nemaju baš mnogo sličnosti, a veličine su jednog zalogaja. Testo je nešto drugačije a peku se na puteru u specijalnoj mašini koja na pločniku ima male kalupe. Potom se palačinke prelivaju čokoladom i raznim dodacima poput mlevenog kesa i lešnika. Za sada ove palačinke mogu da se jedu samo u Novom Sadu i na festivalima sličnim ovom.

Kao specijalni gost predstavila se prerađivačka i turistička ponuda opštine Ražanj koja je poznata po uzgoju kupina i dunja. Na mestu gde caruje testo došli su ljudi velikog srca. Tako je deo prihoda od prodaja „VajFaj pite, bre“ namenjen Savezu udruženja za pomoć mentalno nedovoljno razvijenih osoba Srbije. Na „Testivalu“ su otkrivene i tajne izrade italijanskog hleba pandoro, ali i čuvenog francuskog bageta.

Izvor: Agrobiznis magazin 

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Новембар 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30