Proizvođači u Vojvodini imaju zadovoljavajući nivo tehnologije proizvodnje sira na gazdinstvima, ali je radi uspešnijeg plasmana ove kategorije agrarnih proizvoda neophodno da proizvođači imaju više saznanja o tržišnim kretanjima i marketingu različitih vrsta sireva. Stručnjaci za agroekonomska istraživanja u poljoprivredi ukazuju na važnost prerade poljoprivrednih proizvoda i stvaranja proizvoda sa većom dodatom vrednošću.

Prof. dr Branislav Vlahović, sa poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, kaže da je na ovaj način moguće ostvariti veći prihod i mogu da zaposle još neke članove svog domaćinstva koji mogu da se angažuju ili u proizvodnji, u distribuciji ili u prodaji i na taj način da povećaju svoju konkurentnost proizvodnje, kako bi imali što bolji kvalitet, i kako bi mogli da adekvatno odgovore na potrebe i zahteve tržišta. On smatra da je podrška nacionalnih institucija prerađivačkom sektoru veoma važna proizvođačima.

„To je izuzetno bitno, jer smatram da je našim proizvođačima, pre svega onim manjim, potrebna određena pomoć kako bi se oni u trenutnoj situaciji izborili na tržištu, i kako bi mogli tu svoju proizvodnju da oplemene i prilagode tržištu”.
Bojka Plavšić iz Mokrina u proizvodnji sira je već dve decenije, i kako nam je istakla, ta proizvodnja je isplativa.

„Onaj ko proizvodi i učestvuje puno u radu, ima svoju zemlju, krave, proizvod - sir i svoje tržište, taj može da se nada nečemu. Sve ostalo je jako teško danas” i još navodi da bi proizvođači sira trebalo da idu u zaštitu geo porekla proizvoda, jer je to šansa za bolji plasman proizvoda i da je budućnost u izvozu srpskih sireva sa oznakom geografskog porekla samo ako se sve mlekare udruže zajedno.
Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu finansijski podržava uvođenje EU standarda u objekte u kojima se vrši prerada mleka i za prošlu godinu opredeljena su sredstva za te namene u iznosu od 15 miliona dinara. Povraćaj na investiciju dostiže i do 80 %, ako su oni koji apliciraju mlađi od 40 godina, žene nosioci registrovanog poljoprivrednog gazdinstva i poljoprivrednici koji rade u otežanim uslovima rada u poljoprivredi. U sekretarijatu navode da je važno da proizvođači ulažu u preradne kapacitete kako bi ekonomski bolje prolazili na tržištu.

Mladen Petković, pomoćnik Pokrajnskog sekretara za poljoprivredu, istakao je da je izuzetno važno da se ulaže u prerađivačke kapacitete, jer je to nadgradnja primarne poljoprivredne proizvodnje i daje jednu dodatnu vrednost i samim poljoprivrednim proizvodima, a naravno i dodatnu zaradu proizvođačima. Za narednu godinu po rečima Mladena Petkovića, proizvođači će moći da konkurišu za agrarnu meru uvođenja EU standarda u objekte u kojima se vrši prerada ne samo mleka, već i prerada mesa.

Izvor:Agrobiznis magazin

Vršac, 4. novembar 2016. – Uvođenje standarda i vertikalno integrisanje poljoprivrede je imperativ za razvoj domaće agroprivrede i njeno pozicioniranje na tržištu Evropske unije, jedan je od zaključaka prvog dana foruma „Hrana za Evropu“. Ovaj poljoprivredni forum, šesti po redu, održava se u Vršcu 4. i 5. novembra, u organizaciji Ekonomskog instituta i Društva agrarnih ekonomista Srbije, uz učešće predstavnika vlade i resornih službi, naučne zajednice, poljoprivrednih i prehrambenih kompanija.

Ministar poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije, Branislav Nedimović, u svom uvodnom izlaganju podvukao je značaj rada na povećanju skladišnih i prerađivačkih kapaciteta, kao i usmerenosti agrarnih mera i alata prvenstveno na sektore u kojima Srbija može biti konkurentna. Kao jedan od mehanizama za unapređenje kvaliteta i konkurentnosti na domaćem i međunarodnom tržištu naveo je uvođenje oznake kvaliteta za proizvode koji su višeg kvaliteta i od domaćih sirovina. Ministar je ujedno najavio da će u sledećoj godini sredstva iz IPARD fondova biti dostupna za korišćenje.

Goran Borčak, komercijalni direktor kompanije Victoria Logistic, članice Victoria Group, na panelu „Srpska agroprivreda viđena očima menadžera“ istakao je da je za podizanje konkurentnosti domaćeg agro sektora i povećanje poljoprivredno-prehrambenog izvoza ključno povezivanje primarne poljoprivredne proizvodnje i prerađivačke industrije i uspostavljanje sistema kvaliteta.

„Važnost uvođenja standarda prva je prepoznala prerađivačka industrija, ali sada je u fokusu standardizacija i upravljanje kvalitetom u primarnom sektoru, pošto praćenje kvaliteta proizvoda zapravo počinje još na njivi. Victoria Logistic prati aktuelne trendove u standardizaciji i zahteve tržišta, tako da u proces sertifikacije uključujemo sve veći broj naših partnera od kojih otkupljujemo soju i suncokret. Kroz dugoročna partnerstva i planiranje poljoprivredni proizvođač može da računa na siguran plasman, a prerađivač na stabilnost u isporuci sirovina odgovarajućeg kvaliteta“, izjavio je Goran Borčak.

Prvog dana Foruma održani su paneli o agrarnoj politici, unapređenju srpske agroprivrede, poljoprivredi u svetlu evrointegracija i pitanju vlasništva nad poljoprivrednim zemljištem, dok će drugi dan biti posvećen temi bezbednosti hrane.

„Agroprivredu smo prepoznali kao jednu od ključnih oblasti reindustrijalizacije Srbije. Zbog toga smo, pre šest godina počeli sa organizacijom foruma „Hrana za Evropu“, sa željom da afirmišemo stav da se razvoj mora bazirati na nacionalnoj strategiji. Bili smo i ostali stava da vrednost agroprivredne proizvodnje, u periodu od 10 do 20 godina, može biti na nivou sadašnjeg bruto domaćeg proizvoda“, izjavio je ispred organizatora Dragan Šagovnović, generalni direktor Ekonomskog instituta.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Новембар 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30