Drugog dana sajma imali smo priliku da čujemo prof. dr Branu Radenković - Damnjanović, profesor Fakulteta veterinarske medicine u Beogradu, koja je govorila o higijeni farme kao preduslovu za bezbednost hrane.

Ovom prilikom, gospođa Brana je istakla da je glavni preduslov za kvalitetna grla stoke dobra higijena, dobri uslovi držanja grla, kvalitetna ishrana i genetski potencijal. Higijena štale predstavlja polaznu osnovu za uspešan uzgoj stoke, odnosno, osiguranje zdravog i produktivnog stada.

Objekat za držanje životinja mora da bude čist, osvetljen i da je ventilacija adekvatna. Higijena farme je na dnevnom nivou, kada se čišćenje objekta obavlja dva puta dnevno, ujutru i uveče. Od posebnog značaja je higijena objekta kada se grla useljavaju, gde se obično prave velike greške, pre svega u živinarskoj proizvodnji.

Postoje tri metode održavanje higijene kod životinja, a to su timarenje, kupanje i šišanje.

Svako ko se bavi stočarstvom, mora da obavlja temeljno čišćenje štale jednom godišnje, kako bi se odstranili štetni mikroorganizmi koji izazivaju zaraze i upalna oboljenja kod životinja, jer kada do zaraze dođe, čišćenje štale i uništavanje tela obolelih grla predstavlja vrlo odgovoran posao i moraju ga obavljati nadležne službe, i to je već planska dezinfekcija štale, navodi gospođa Brana. 

Čistoća štale u kombinaciji sa njenom prostranošću i prozračnošću je dobitna, jer utiče na bolji odgoj stoke, koja će u tim uslovima i uz pravilnu negu i ishranu davati više mleka i mesa koje je zdravije i dobrog kvaliteta.

Svi događaji su bili podržani od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, a otvoreni za medije i posetioce Međunarodnog sajma etno hrane u Beogradu.

                                             

Sajam etno hrane i pića, najznačajnija regionalna smotra proizvođača reprezentativnih tradicionalnih proizvoda, održaće se od 23. do 26. novembra na Beogradskom sajmu. Pokrovitelji manifestacije su Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije i Grad Beograd. Zamenik gradonačelnika Beograda Andreja Mladenović naglasio je da je Grad Beograd spreman da po drugi put učestvuje samostalno i dodao da je ovo posebna vrsta sajma jer okuplja veliki broj izlagača i predstavlja raznovrsnost naše zemlje, što je posebno bogatstvo Srbije. – Na sajam dolaze i strani izlagači i mi na taj način pokušavamo da ih povežemo sa našim izlagačima kako bi razmenili iskustva i pokrenuli saradnju. Kvalitet sajma je da mali proizvoćači dobijaju šansu da se predstave proizvodima koji ne mogu da se vide u samouslugama, čak ni na beogradskim pijacama – istakao je Mladenović i pozvao Beograđane da posete ovu specifičnu manifestaciju. Gradski sekretar za privredu Milinko Veličković istakao je da je cilj sajma predstavljanje proizvođača radi zaključivanja kupoprodajnih ugovora sa potencijalnim kupcima iz zemlje i inostranstva, pronalaženje investitora za proizvodnju i ambalažu etno-proizvoda. – Grad Beograd je preko Sekretarijata za privredu tokom 2016. godine u oblasti poljoprivrede imao puno subvencija, a najznačajnije su iz voćarstva i povrtarstva, gde su 93 korisnika dobila podsticajna sredstva za plastenike, protivgradne mreže i sisteme za navodnjavanje, a 161 korisnik je dobio sredstva za nabavku košnica i opreme za pčelarstvo. Pored toga, Sekretarijat za privredu održao je niz edukativnih radionica za obučavanje proizvođača organske hrane – rekao je Veličković i najavio da će ovaj sekretarijat iduće godine raspisati konkurs za podsticaj ruralnog razvoja u turizmu. Na 11. Sajmu etno hrane i pića učestvovaće više od 400 učesnika, koji će na pojedinačnim ili grupnim štandovima predstaviti više od 2.000 različitih prehrambenih proizvoda. Osnovna poslovna ideja ove sajamske manifestacije sadržana je u sloganu – Utemeljenje robne marke etno-proizvoda, a misija je povezivanje biznisa i tradicije ishrane. Veoma važan aspekt manifestacije je predstavljanje i promocija organske hrane, pića prirodne vode, kao i njihovog ekološkog tretmana, opreme za proizvodnju i čuvanje. Žiri sastavljen od eminentnih stručnjaka u prepoznavanju najkvalitetnijih proizvoda i proizvođača koji su postali ili treba da postanu novi „srpski brendovi” oceniće eksponate u više robnih grupa i podgrupa i dodeliti zaslužene diplome i priznanja, a najboljem među njima najviše godišnje priznanje „Sajam etno hrane i pića – robna marka iz Srbije 2016. godine”.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Април 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30