Knedle sa šljivama

Sastojci:

1 kg krompira

2 jaja

2 kašike griza

1 kašika masti ili maslaca

malo soli

dve kašike brašna

šljive

prezle

šećer

 

Krompir skuvati   u vodi sa jednom kašičicom soli,pa ga procediti i ispasirati. Dodati  margarin i jaja ,i dobro izmutiti mikserom. Kad se malo prohladi,dodati griz i brašno i umesiti testo.

Smesu od testa uvaljajte u valjak. Secite valjak od testa na parčiće od oko 5 cm i od njih pravite krugove. U sredinu svakog kruga stavite pola šljive ili celu šljivu, kako više volite, pa ih zatvorite u loptu, odnosno knedlu.

U veću šerpu stavite vodu i malo soli da provri. Kada voda provri , stavljati prezle. Gotove su kada isplivaju na površinu. Prezle propržiti na teflonu, pustiti malo da se ohladi, i uvaljati knedle.  Ako želite možete posuti prah šećer.

 Izvor: Agrobiznis magazin

www.agrobiznis.rs 

 – 1 litar mleka

– 200 gr kvalitetnog putera (maslaca)

– 6 kašika brašna

– 6 kašika kakao u prahu

– 200 gr šećera u prahu

– 1 jaje

– 200 gr lešnika

 

 

Priprema:

* Lešnik sitno sameljite ili iseckajte u blenderu (sto sitnije – to bolje)

* Pomešajte kakao, brašno i šećer u prahu

* U to dodajte pola litre mleka i jaje, dobro promešajte

* Drugu polovinu mleka sipajte u šerpu i dovedite do ključanja

* U ključalo mleko, stalno mešajući, dodajte prethodnu smesu

* Dodajte lešnik, promešajte.

* Smanjite vatru i stalno mešajte dok se smesa ne zgusne

* Sklonite sa šporeta, dodajte puter (maslac) i promešajte

* Kad se ohladi – promešajte sa mikserom. Preručite u tegle.

 

Stavite u frižider da prenoći.

Sastojci:

Umutiti četri žumanca, 3 čaše brašna, dodati čašu šećera (2 dcl), posebno umuti četiri belanca, sve zajedno pomešati.

Dodati 1,5 dcl ulja, 100 ml slatke pavlake, malo ruma, oko 100 gr suvog grožđa, 100 seckanih oraha, i staviti žele bombone po želji.

U smesu dodati i čašu i po brašna i tri kašike mlevenog keksa, jedan prašak za pecivo.

Podeliti testo na dva dela, u jedan deo testa staviti dve kašike kakaoa.

Sipati u pleh i peći na 180 stepeni oko 20 minuta.

 

Prijatno!

 

AgroBiznis magazin

Ukoliko o ovim temama želite da budete redovno informisani, pretplatite se na AgroBiznis magazin. Godišnja pretplata je samo 1800,00 dinara i uključuje 12 izdanja i sve poštanske troškove. Prijavite se putem telefona 011/4052-117, 060/0712-350 ili na imejl Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.. U toku je akcija, svaki novi pretplatnik dobija poklon iznenađenja. Za više informacija o našim posebnim izdanjima PČELARSKI PODSETNIK, kao i LEKOVITO BILJE posetite www.agrobiznis.rs.

Kako biste prirpremili Breskvice potrebno je da sve sastojke dobro izmešate i staviti da odstoje u frižider u 2 sata. Nakon toga dodati jos brašna i polako mešati, dok testo ne bude takvo da se odvaja od činije. Oblikovati kuglice, koje treba da odstoje u tepsiji 10 min. Staviti tepsiju u hladnu rernu i uključiti na 180 stepeni Celzijusa.

Izdubiti kugilce, dok su jos vruće i u tu smesu dodati mlevene orahe, rum, kašiku marmelade od kajsije, toplo mleko i 100 g istopljene čokolade. Napuniti izdubljene kuglice i spajati po dve.

Skuvati 2 dcl vode sa 2 kašike šećera, kuvano podeliti u dve posude. U jednu staviti ekstrat od maline i crvenu boju, a u drugu žutu boju.Pola breskvice umočiti u jednu boju, pola u drugu, pa uvaljati u kristal šećer.

• 4 dcl ulja,
• 4 dcl šećera,
• 2 dcl mleka,
• 2 jaja,
• 2 praška za pecivo,
• 4dcl. brašna.

Prijatno!

 

AgroBiznis magazin

Ukoliko o ovim temama želite da budete redovno informisani, pretplatite se na AgroBiznis magazin. Godišnja pretplata je samo 1800,00 dinara i uključuje 12 izdanja i sve poštanske troškove. Prijavite se putem telefona 011/4052-117, 060/0712-350 ili na imejl Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.. U toku je akcija, svaki novi pretplatnik dobija poklon iznenađenja. Za više informacija o našim posebnim izdanjima PČELARSKI PODSETNIK, kao i LEKOVITO BILJE posetite www.agrobiznis.rs.

Istina je da se ajvar može napraviti od manje više bilo koje crvene paprike. Međutim, za vrhunski ajvar neophodna je vrhunska paprika, tačno određenog kvaliteta i po mogućnosti uzgojena na prirodan način, kao nekad.

Poznato je da se dakle najbolji ajvar pravi od starih, autohtonih balkanskih sorti paprike a najbolja među najboljima jeste čuvena Kurtovska kapija, i to ona uzgojena na padinama netaknutih prirodnih oaza u podnožju Kopaonika, gde temperatura vazduha i sastav zemljišta posebno pogoduju ovoj vrsti.

Kurtovska kapija je paprika intenzivne crvene boje, robustne i čvrste građe, sa samo dve ili ređe tri strane, duguljasta i špicasta na vrhu. Puna ukusa i mirisa, ova paprika obiluje suvim mesnatim delom što je veoma važno za kvalitetan ajvar. Kada se stavi na roštilj, ova paprika ne cvrči i ne pušta tečnost već se polako peče, tako da zadržava ispod kožice sve sokove i ukuse. Obzirom da ima samo dve ravne strane, lako se ravnomerno peče i još lakše ljušti.

I na kraju nakon konsultacija sa iskusnim domaćicama, da sumiramo smernice za odabir prave paprike za najbolji ajvar:

  1. Paprika mora biti sasvim zrela i neoštećena.
  2. Najvažnije je da paprika bude mesnata i suva. Kada se stavi na roštilj ovakva paprika ne cvrči i ne pušta mnogo tečnosti, već se polako peče i zadržava sve sokove i ukuse.
  3. Birajte pljosnate paprike koje se lako peku samo sa dve strane i samim tim i lako ljušte.
  4. Ako ste u prilici izaberite organski gajenu papriku starih sorti čiji su plodovi obično nešto manji ali čvršći, takozvanih „ajvarki“ od kojih je najbolja Kurtovska kapija.

Izvor: www.ajvar.com

 

Kako se pravi zaboravljena poslastica od dunja

http://www.agropress.org.rs/lat/rubrike/tehnologija-prerade/item/3163-kako-se-pravi-zaboravljena-poslastica-od-dunja

 

 – 1 litar mleka

– 200 gr kvalitetnog putera (maslaca)

– 6 kašika brašna

– 6 kašika kakao u prahu

– 200 gr šećera u prahu

– 1 jaje

– 200 gr lešnika

 

Priprema:

* Lešnik sitno sameljite ili iseckajte u blenderu (sto sitnije – to bolje)

* Pomešajte kakao, brašno i šećer u prahu

* U to dodajte pola litre mleka i jaje, dobro promešajte

* Drugu polovinu mleka sipajte u šerpu i dovedite do ključanja

* U ključalo mleko, stalno mešajući, dodajte prethodnu smesu

* Dodajte lešnik, promešajte.

* Smanjite vatru i stalno mešajte dok se smesa ne zgusne

* Sklonite sa šporeta, dodajte puter (maslac) i promešajte

* Kad se ohladi – promešajte sa mikserom. Preručite u tegle.

 

 

Stavite u frižider da prenoći.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Децембар 2018 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31