Francuski vinogradari koji grožđe uzgajaju po principima organske proizvodnje rešili su da uvedu novine u svojim vinogradima. U saradnji sa Francuskim institutom za vino i Institutom za konje i jahanje tri godine su istraživali o uticaju izduvnih gasova iz traktora na vinovu lozu i došli do zaključka da je najbezbednije vratiti prikolice sa konjskim zapregama.

- U okviru projekta Ekovajn učestvovalo je 300 vinogradara koji su koriste konjske zaprege za oranje svoje zemlje, ali i konjske prikolice prilikom berbe. Došlo se do neverovatnih rezultata. Ne samo što je zdravije i čistije, već je primećena i mnogo manja erozija zemljišta – rekao je Klemens Benezet iz Institut za konje i jahanje.

Konji se uglavnom koriste za uzbrdo, oranje i uklanjanje grebena, kao i prilikom osipanja zemlje u uskim redovima, za međuredno okopavanja vinove loze i za održavanje mladih zasada vinove loze. Jedna od prednosti konja je što se mogu koristiti na svim parcelama i po bilo kom vremenu, a poboljšavaju nosivost i zdravlje tla.

- To je razlog zašto vinogradari zamenjuju traktore za životinje, povrh činjenice da uživaju u njihovom društvu – rekao je Garens Markatoni, savetnik za vinogradarstvo u poljoprivrednoj komori ove zmlje.

- Kopita ne obeležavaju zemljište toliko kao gume traktora i ograničavaju sabijanje tla. Konji takođe ne stvaraju vibracije i pomeraju samo male količine tla, tako da čak i u regionima sklonim bujičnim padavinama, poput Mediterana, znatno ograničavaju eroziju – dodao je on.

Zato ne čudi što je sve više konja u francuskim vinogradima, a posebno se preporučuju organskim uzgajivačima vinove loze koji od toga prave organsko vino koje višestruko skuplje u odnosu na klasično.

 

Izvor: Agrobiznis magazin 

Danas čuveno voćarstvo Grocke je vekovima unazad, još od starih Rimljana, bilo u znaku vinogradarstva. Jer, ova stara varoš je blagoslovena izvanrednim klimatskim uslovima i prirodom kraj prostrane reke, što je uslovilo milenijumsko trajanje, bogatu kulturnu baštinu – i izvanredne prirodne uslove za vinogradarstvo i voćarstvo. Grocka kraj Dunava je u znaku organskih vina iz Plavinaca, jedine sertifikovane organske vinarije u beogradskom okrugu, koja se nimalo slučajno nalazi čuvenoj u voćnoj opštini. Pravilnik o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje, kojim je prvi put uređena oblast proizvodnje organskog vina u Srbiji, usvojen je u toku ove godine, da bi nedavno bila sertifikovana i prva organska vina. Pravo da ponesu etiketu kojom se označavaju organski proizvodi dobilo je deset vina, pet iz Vinarije „Plavinci” u Grockoj i pet iz Vinarije MV u Stalaću.

– Organsko vino dobija se strogo kontrolisanim procesom proizvodnje u kojem se tačno zna svaki postupak, šta može da se doda, a šta ne sme. U klasičnoj proizvodnji vina dozvoljeno je dodavati 59 različitih aditiva, a u organskoj nijedan. Organska vina dobijaju se od organski proizvedenog grožđa, isključivo uz pomoć prirodnog kvasca iz vinograda. Podrazumeva se da je grožđe od kojeg se pravi vino takođe organski sertifikovano – kaže Branislav Anđelić, vlasnik Vinarije „Plavinci” koja je ime ponela po narodnom nazivu za gročanski krajolik u kome se nalazi. Legenda kaže: ...nekada davno, putnici koji su u zoru plovili uzvodno Dunavom, posle zelenih ada kod Grocke ugledali bi brežuljke posute vinogradima, koji su se na jutarnjem suncu presijavali u indigo-plavoj boji. Ova posebna nijansa dolazila je ne od plavog Dunava, već od plavog kamena kojim su se vinogradi prskali...

Izvor:http://www.politika.rs/sr/clanak/469063/Prvo-beogradsko-organsko-vino-iz-Grocke

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Јануар 2021 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31