Od mladih oraha pripremaju se sirupi, čajevi, tinkture, lekovite rakije. Bogati lekovitim sastojcima, listovi, mladi i zreli plodovi, kao i zelene ljuske oraha (Juglans regia), čije raskošno stablo može da dostigne i do 25 metara, upotrebljavani su za lečenje mnogobrojnih bolesti još od antičkog doba, a njihovu lekovitost potvrdila je i savremena medicina. Orah raste samoniklo ili polusamoniklo od jugoistočne Evrope do Dalekog istoka. 

Zeleni orasi su jedinstven prirodni rezervoar vitamina C, ali i fenolskih jedinjenja. Bogati su i mineralima poput joda, kalijuma, magnezijuma, fosfora, kalcijuma, gvožđa i cinka, hlora, sumpora, mangana i bakra. S obzirom na to da su, osim vitaminom C, bogati i drugim vitaminima (E, B1, B6, B9), kao i omega - 3 masnim kiselinama, preparati od zelenih oraha daju se slabašnoj deci i malokrvnima.

Na Balkanu se i danas održao lep običaj, da se mladi zeleni, takozvani mlečni oraščići, ili samo zelene ljuske, dodaju u med i poslužuju kao slatko.

ČAJ

Čaj od mladog lišća oraha, uz dodatak meda, koristi se za čišćenje, poboljšanje krvne slike i jačanje krvi, zatim jačanje želuca, olakšavanje probave, protiv raznih čireva, kostobolje, gnojnih rana svih vrsta, te za ispiranje i oblaganje upaljenih očiju.

Efikasan je u lečenju rahitičnih oboljenja kostiju, opšte slabosti organizma, krvarenja zuba i bolesti desni.

Vrlo dobri rezultati postižu se u slučaju saniranja bubuljica, krastica na glavi, lišajeva na bradi, gnojnih osipa.

SIRUP

Od zelenih nedozrelih plodova ili samo od zelene ljuske, uz dodatak meda, priprema se lekoviti sirup. Kod spoljne primene, orah se koristi za obloge i kupanje, protiv upale očiju, hroničnog ekcema i nečistih rana, a može da posluži i kao odličan preparat za kosu.

Mladi, zeleni orasi su bogati vitaminom C i drugim vitaminima, pa se stavljaju u med kao “slatko”. S obzirom na to da predstavlja pravu riznicu vitamina, proizvodi od oraha daju se bolesnicima, slabašnoj deci i slabokrvnim osobama. Kada se dodiruju na Suncu, svi delovi biljke potamne i „oboje“ ruke crnom bojom koja se teško skida. Međutim, upravo zahvaljujući toj osobini, od oraha se dobiva kvalitetno ulje, koje se nanosi na kožu pre sunčanja, kako bi se osiguralo ravnomerno i lako tamnjenje.

ZA JAČANJE KOSE

Samleti 10 kašika orahovih jezgri i staviti u 1 litru alkohola (96 %). Bocu sa mešavinom dobro zatvoriti i ostaviti da stoji na toplom mestu 2 nedelje. Dobijenom smesom svake večeri masirati kožu glave, zatim oprati kosu i osušiti.

RAKIJA OD ORAHA (ORAHOVAČA)

Sastojci:

1 l rakije

20 mladih zelenih oraha

1 g cimetove kore

1 g suvog korena đumbira

250 g šećera

Priprema:

Operite orahe, odvojiti na četvrtine i preliti rakijom, dodati cimet, đumbir. Zatvoriti pa ostaviti na sunčano mesto mesec dana. Zatim dodati u rakiju šećer, i ponovo staviti na sunce mesec dana. Nakon toga procediti, i može se konzumirati.

SIRUP

Sastojci:

½ kg zelenih oraha

1 l vode

2 kg meda

Priprema:

Sakupiti mlade, zelene orahe, odvojiti na četvrtine, pa kuvati 2 sata. Procediti, zatim dobijenu tečnost pomešati sa medom, a zatim ponovo kuvati da se zgusne kao sirup.

Primena:

Jedna kašičica za kafu sirupa, na 1,5 dl vode ili čaja, 2 do 4 puta dnevno. Sirup se koristi za jačanje želuca i štitnjače, mišića i čitavog organizma.

MAST

Sastojci:

5 kašika mladih pupoljaka

½ kg svinjske masti

Priprema:

Pupoljke kuvati u masti pola sata, odložiti u ambalažu sa poklopcem, ohladiti i čuvati u frižideru.

Primena:

Protiv peruti i opadanja kose.

 

Izvor: www.beleznica.wordpress.com, www.biljeizdravlje.rs

 

Šta se sve može iskoristiti od tikve? Da li se i koren može upotrebiti? Pročitajte na linku ispod:

http://www.agropress.org.rs/lat/rubrike/biljna-proizvodnja/ratarstvo-i-povrtarstvo/item/3081-od-tikve-se-nista-ne-baca

 

Zbog niskih temperatura, poznih prolećnih mrazeva, a posle visokih letnjih temperatura mnogo je lošiji rod voća. Zbog izmrzavanja resa i muških pupoljaka, gotovo je izvesno da će ovo voće da poskupi, mada u trgovinskim lancima još nisu dobili takve najave od dobavljača.

Kao i prošle godine, zbog oštrih slana koje su u maju pogodile dosta regiona Evrope i Turske, očekuje se dosta manji rod oraha. Ove godine smo kao udruženje proizvođača imali zahteve za izvoz preko 4.000 tona oraha u januaru-martu, ali ga već krajem decembra nije bilo ni kod krupnih proizvođača, ni kod nakupaca - kaže aša Lukić, predsednik Saveza uzgajivača oraha Srbije.

Kako kaže Lukić, cenu na tržištu oraha u Srbiji ne formira pijaca, jer su u pitanju mizerne količine. Ne formiraju je krupni uzgajivači, jer je ta grana voćarstva i dalje u začetku zbog pogrešne tehnologije uzgoja i neproduktivnih tradicionalnih sorti.

Na plantažama ekstenzivnog tipa (nema obrade, samo ubiranje roda) se proizvede svega oko 500-700 tona kvalitetnog kalemljenog oraha godišnje, dok oko 95 odsto količine oraha u Srbiji nakupci otkupe od seljaka, a cene variraju i do dva puta od juga ka severu zemlje.

Reč je o samoniklom orahu neujednačenog kvaliteta, boje i ukusa, koji se prodaje isključivo kao očišćeni. Ove godine nakupci su plaćali 400-750 din/kg na veliko, dok je cena na malo na pijacama išla 500-1000 din/kg. Otkupljeni orah ide u, kako kaže Lukić, lance zdrave hrane, markete ili u izvoz.

- Ove jeseni očekujemo rast cena za oko 15-20% u odnosu na prošlu godinu u jeku sezone, zbog druge uzastopne loše berbe. Verujem da će orah na pijacama oko novogodišnjih praznika da pređe 1000-1200 din/kg - upozorava Lukić.

Prema podacima sa terena kojima raspolaže Privredna komora Srbije zasadi oraha su pretrpeli štete kako od prolećnih mrazeva, tako i od visokih temperatura tokom poslednjih meseci, što će se svakako, smatraju, odraziti na ovogodišnji rod, ali ne mora da znači, i na cenu.

- Stanje zasada po regionima je vrlo neujednačeno, od onih gde će rod biti veći nego prethodne godine, do onih gde su oštećenja i do 50%. Krajem septembra se očekuju preciznije procene roda na nivou cele Srbije i formiranje otkupne cene oraha - smatra samostalni savetnik Milada Lukešević u Udruženju za biljnu proizvodnju PKS.

Agroekonomista Branislav Gulan je, ipak, ubeđen da će do poskupljenja doći.

Zakon ekonomije je takav da kad nečega nema, da će da poskupi. U ovom slučaju će cena da se formira prema našim platežnim mogućnostima. Video sam da je na pijacama trenutna cena oko 800, 900 dinara za kilogram, pa očekujem rast od 20 do 50 odsto - prognozira Gulan.

Poznati trgovinski lanac koji tokom cele godine u ponudi ima domaće orahe u pakovanju od 200 grama, nema najava od dobavljača da će njihova cena, kao ni sitnih kolača koji se od njega prave, da poskupe u narednih 30 dana.

Videćemo šta će biti posle. a sezona slava se primiče...

Izvor: www.telegraf.rs

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Новембар 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30