Iako čine 43 odsto radne snage u poljoprivredi, žene na selu često nemaju ni dana radnog staža, iako rade duže od propisanog punog radnog vremena. Samo 15 odsto poseduje zemlju, a obrađuju je ravnomerno sa muškarcima, i učestvuju u poljoprivrednoj proizvodnji. 

15. oktobra je obeležen Međunarodni dan žena na selu, a u nastavku možete pogledati naše vredne domaćice i njihove priče. 

 

Etno kuća „Erić“, smeštena u malom, ali naveliko poznatom mestu u srcu Šumadije, u Mrčajevcima. Za osam godine rada, postali su prepoznatljivi kako ambijentom, tako i ukusom domaće srpske kuhinje. Ideja je nastala kao rezultat očuvanja tradicije i tradicionalnih srpskih jela. “Mi smo uspeli da spojimo tradiciju i nostalgiju za starim, minulim vremenima sa potrebama modernog doba”, navodi nam Marija Tomašević, suvlasnica Etno kuće “Erić”, koja nas je sa velikim gostoprimstvom dočekala. U etno kući "Erić" se uživa uz pesmu i rakiju iz čokanja, uz žubor fontane i kamin (ognjište), u kojem pucketaju drva i kuva se hrana. Sam ambijent jedinstven je po autentičnosti, toploti drveta i mnoštvu detalja, što ih čini izuzetnim, a tradicionalno prepoznatljivim. Sve miriše na dom, toplo je i ušuškano, ne veliko, a udobno i otvoreno za svako društvo.

              

              Marija Tomašević

 

Vesna Bogosavljević iz Mrčajevaca, ostala je bez radnog mesta u banci. Kada su joj ponudili da radi u drugoj, ona je to odbila, i vratila se u svoje rodno mesto, gde sada pravi sirovinu za papriku u pavlaci. Prošle godine, proizvela je 220 tona somborke paprike. Prošlogodišnji rod je omogućio da se napuni 2.500 buradi, dok su ove godine očekivanja još veća. Teži se postizanju količine od 300 tona paprike za godinu dana. Paprika somborka je sorta blago ljuta, plod je težine od 60 do 90 gr. Ova sorta paprike je odlična za punjenje sa pavlakom, a koristi se i za turšiju. Somborka spada u bele sorte, postepeno zri i polako prelazi u crvenu boju. Odlična je za plasteničku proizvodnju, kao i za uzgajanje na otvorenom prostoru.

                                  

                                   Vesna Bogosavljević

http://www.agropress.org.rs/lat/rubrike/biljna-proizvodnja/ratarstvo-i-povrtarstvo/item/2843-vise-od-300-000-ljudi-na-nasim-stranicama-procitalo-videlo-je-vesninu-zivotnu-pricu

 

Na Festivali zimnice u Koceljevi, na jednom od mnogobrojnih štandova, našla se i “Careva kuhinja”, zimnica vredne domaćice Biljane Ilić iz Svileuve. Kako je za naš časopis istakla Biljana, najviše se prodaje ajvar, koji se mogao kupiti po ceni od 500 dinara za jednu teglu. “Gledajući cenu sirovine, ajvar nije skup, ali su meni potrebna tri dana da ga napravim. Prvog pečem papriku, drugog je čistim i ostavljam da se preko noći ocedi, a tek trećeg na red dolazi prženje, pakovanje u tegle i pasterizovanje. U jednom takvom ciklusu mogu da proizvedem 20 tegli, a onda sve iznova”, dodaje Biljana.

                              

                              Biljana Ilić

http://www.agropress.org.rs/lat/rubrike/seoski-turizam-i-ruralni-razvoj/item/3108-da-li-ste-probali-kisele-lubenice

 

Gazdinstvo Dimitrijević, iz sela Popučke kod Valjeva, bavi se proizvodnjom zimnice. Vredna domaćica Nataša, u svojoj ponudi imaju ljutenicu, peglanu papriku i papriku sa renom. Glavni proizvod porodice Dimitrijević je ajvar od pečene čiste paprike. Na gazdinstvu Dimitrijević, radi njih sedmoro, a pored svega, zanimljivo je i to, da su deca uključena u porodični biznis, pored svih obaveza u školi. Kako nam je istakla naša sagovornica, papriku gaje iz semena, sade u njivi kroz koju protiče reka Toplica, čime su rešili i navodnjavanje. U planu im je da pored slanog programa, prošire proizvodnju i na slatki program. 

                                        

                                        Najmlađi članovi porodice Dimitrijević

http://www.agropress.org.rs/lat/rubrike/seoski-turizam-i-ruralni-razvoj/item/3067-septembarski-ukusi-danas-i-sutra-u-aviv-parku

Na samo deset kilometara nadomak Valjeva nalazi se selo Brankovina. U Srbiji poznato mesto po narodnom stvaralaštvu, i po jednoj od najpoznatijih pesnikinja Desanki Maksimović. Pored znamenitosti, Brankovina je poznata po vrednim i velikim poljoprivrednim proizvođačima. Jedan od takvih primera je domaćinstvo Maksimović iz Brankovine, naša sagovornica Biljana Maksimović, koja nas je ugostila na svom imanju, koje se prostire na 7 ha, i ovom prilikom je istakla: „Domaćinstvo Maksimović se pored ratarskih i povrtarskih kultura koje uzgajamo na imanju, bavi i proizvodnjom visokokvalitetnih italijanskih sorti jagoda i proizvodnjom živića od frigo sadnica. Na oko 20 ari, pored standardnog uzgoja na otvorenom polju, jagodu uzgajamo i u plastenicima po svetskim standardima malč (mulch) folije, sistema navodnjavanja „kap po kap“, đubrenja i prihrana vodotopivim đubrivima. 

                             

                             Biljana Maksimović 

http://www.agropress.org.rs/lat/rubrike/biljna-proizvodnja/vocarstvo-i-vinogradarstvo/item/1665-kod-maksimovica-sve-dobro-rada

 

Na ovogodišnjem festivalu sira u Beogradu, koji se održao za vikend u Domu omladine, nagrada za najbolju inovaciju pripala je Ljiljani Janjić za lisnati sir, za srpsku Mocarelu sa smokvom i suvom šljivom.

                     

                           Ljiljana Janjić

U poslednje vreme, proizvodnja cveća u plastencima je sve više zastupljena. Veliki broj domaćinstava počeo je sa ozbiljnom proizvodnjom cveća i sadnog materijala u plastenicima. Aleksandra i Igor Tomić, u selu Bešenovo kod Sremske Mitrovice, u plasteniku uzgajaju cveće. U njihovoj proizvodnji, najviše su zastupljeni lizijantusi, a na manjoj površini ruže. Kako nam je istakao Igor, lizijantus je dugotrajan cvet koji podseća na ruže. Ima duge stabljike, dobro zatvorene pupoljke i cvetove različitih boja.

U plasteniku porodice Tomić, pretežno su zastupljeni lizijantusi u beloj i ljubičastoj boji. Kako nam navodi Aleksandra, najpopularnija je tamno ljubičasta boja, koja se lepo uklapa u aranžmane sa ostalim cvećem. Lizijantus je sve popularniji cvet, što pokazuju i nove vrste koje se plasiraju na tržište.  Sa njima se postupa kao i sa ostalim rezanim cvećem. Potrebno je redovno zalivanje, održavanje cveća i skraćivanje stabljike prilikom rezidbe.

               

                    Aleksandra i Igor Tomić

Na Festivalu zimnice u Koceljevi, upoznali smo vrednu domaćicu Branku Nedeljković. U njenom šporetu vatra pucketa već nekoliko meseci, i za Agrobiznis magazin, ovom prilikom kaže: "Ispečeno je preko hiljadu kilograma paprika, od toga sam napravila ajvar, pinđur, džemove, slatka, voćne sirupe i sve to po bakinim starim receptima". U porodičnom poslu, pomažu joj suprug i sin Marko, koji nam je naveo, da je ovogodišnji asortiman bogat slanim programom, gde se posebno izdvaja pečena paprika sa belim lukom i đumbirom, kao i paprika sa renom. Porodica Nedeljković, na svom poljoprivrednom gazdinstvu, proizvodi sveže voće i povrće, koje prerađuje i pakuje u teglice, koje su sa posebnim ukusom dekorisane i izložene na štandu.

                       

                       Branka Nedeljković 

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Новембар 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30