Чланци поређани по датуму: četvrtak, 05 mart 2020 - AGROPRESS - Udruženje novinara za poljoprivredu

Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Boris Pašalić izjavio je danas u Gradišci da proizvodnja mlijeka u Srpskoj u posljednje tri... Pašalić je naglasio da se broj proizvođača smanjuje, ali se povećava broj grla na farmama. "U prošloj godini je otkupljeno oko 120 miliona litara mlijeka, godinu ranije 117 miliona, a 2017. oko 110 miliona litara. Imamo signale iz mljekarske industrije da i oni planiraju rast proizvodnje, što govori da imaju stabilno tržište", rekao je Pašalić, nakon otvaranja Savjetovanja mljekara, u organizaciji Udruženja poljoprivrednih proizvođača - mljekara Srpske, a pod pokroviteljstvom resornog ministarstva. On je istakao da su ovakva predavanja važna jer je dobro da sve što se spozna u naučno-istraživačkom radu nađe put do proizvođača. Pašalić je rekao da se nešto manje od polovine ukupnog agrarnog budžeta izdvaja za mljekarstvo, te najavio da će ove godine biti izdvojena dodatna 2,2 miliona KM za nabavku junica. "Već u aprilu će biti nabavljeno 200 junica za područje Hercegovine, što radimo zajedno sa mljekarom `Pađeni`. Koncept je takav da polovinu vrijednosti nabavke junica plaćaju proizvođači, a polovinu Ministarstvo i lokalne zajednice", dodao je Pašalić. On je naglasio da mljekarska proizvodnja zahtijeva cjelodnevni angažman farmera, zbog čega Ministarstvo značajnije podržava ovaj sektor i nastoji da podsticaji budu redovni. "Dinamika isplate podsticaja nikada nije bila bolja. U posljednje tri sedmice su isplaćene tri premije. To smo uradili jer slijedi proljećna sjetva i cilj je da proizvođači nabave sve što je potrebno. Izmirili smo sve obaveze iz prošle godine i sada hvatamo ponovo dinamiku da svakog prvog u mjesecu plaćamo premiju, tako da će 1. aprila biti isplaćena januarska za mlijeko", istakao je Pašalić. Predsjednik Udruženja poljoprivrednih proizvođača - mljekara Republike Srpske Vladimir Usorac rekao je da mljekari na savjetovanju imaju priliku da čuju predavače iz SAD, Izraela, NJemačke, Austrije, Srbije, Hrvatske, Republike Srpske i Federacije BiH. Usorac kaže da je upitno koliko će moći da se nastavi sa povećanjem proizvodnje mlijeka, budući da se smanjuje broj proizvođača i da nedostaje radne snage na farmama. Usorac, koji je član Udruženja poljoprivrednika BiH, rekao je da će ovo udruženje uputiti apelaciju Ustavnom sudu BiH zbognegativnog odgovora u vezi sa plavim dizelom od Uprave za indirektno oporezivanje BiH. "Apelacija će lako proći jer su plavi dizel dobili svi koji ne koriste naftu u prevozu, ali nam je sada problem što ne želimo dodatno da podgrijavamo političku situaciju u BiH", naveo je Usorac. Otvaranju dvodnevnog savjetovanja mljakera Srpske prisustvovali su načelnik Odjeljenja za privredu i poljoprivredu grada Gradiška Branko Stojnić, predsjednik Udruženja saveza uzgajivača goveda Srbije Sanja Bugarski, predsjednik Saveza udruženja hrvatskih uzgajivača holštajn goveda Branko Kolak, predstavnik USAID-a Bil Mejs, predstavnici firmi koje sarađuju sa mljekarskim sektorom i brojni proizvođač.

Izvor:  http://www.poslovnojutro.com 

Објављено у Govedarstvo
četvrtak, 05 mart 2020 06:41

Švajcarci grade u Srbiji fabriku čokolade

Svečano postavljanje kamena temeljca povodom izgradnje fabrike Barry Callebaut održano u je Novom Sadu. Ovaj vodeći svetski proizvođača visokokvalitetnih čokolada i kakao proizvoda, čije se sirovine nalaze u svakoj četvrtoj čokoladi, a njihovi klijenti su najpoznatiji svetski konditori, fabriku će graditi na parceli koja se nalazi kraj Zrenjaninskog puta. Podsetimo, planirano je da fabrika u početku ima kapacitet od 50.000 tona proizvoda godišnje i da uposli 100 radnika. Predviđeno je da ukupan obim investicije u Srbiji tokom petogodišnjeg perioda dostigne 50 mil EUR (56,7 miliona švajcarskih franaka).

Vučić: Veliki i važan dan, 100 porodica živeće lakše

Obrativši se zvanicama na svečanosti postavljanja kamena-temeljca za novu fabriku čokolade, Vučić je rekao da je ovo veliki i važan dan i da će posle ovog 100 porodica živeti lakše i bolje i da je za nas 100 radnih mesta veliko. Inženjeri zaposleni ovde imaće evropske plate, daleko više od srpskog proseka... Vučić je dodao i da je reč o investiciji vrednoj 50 miliona evra, a da će uz ovu fabriku baš tu na istom placu biti izgrađena i Akademija čokolade preneo je portal www.kurir.rs

Srpska konditorska industrija ostvarila je rekordne rezultate u 2017. godini. Statistika pokazuje da je izvoz slatkiša iz naše zemlje tokom prošle godine skočio za 20%, dok je uvoz opao. Prevedeno u novac, srpska konditorska industrija plasirala je u druge zemlje robu vrednu 150,6 miliona USD, dok je godinu dana pre toga izvoz bio 128 miliona dolara. Zabeležen je rast izvoza svih vrsta konditorskih proizvoda, a najviše, za 24%, izvoz keksa, biskvita i vafli, dok je plasman čokolada i bombona porastao za 18%. Kapaciteti ove grane su veći od domaćih potreba, pa oko trećina godišnje proizvodnje ide u izvoz. Primenjuju se evropski standardi i postignut je evropski kvalitet proizvoda sa stalnim ulaganjima u nove tehnologije i širenje asortimana. Od svih tržišta regiona, na tržištu Srbije je najveći intenzitet konkurentske borbe lokalnih, regionalnih i multinacionalnih kompanija. To je kod jakih igrača u konditorskoj industriji Srbije razvilo konkurentske prednosti, koje poslednjih godina dolaze do izražaja, pre svega u izvozu u zemlje regiona.

Srpska konditorska industrija ostvarila je rekordne rezultate i u 2017. godini. Statistika pokazuje da je izvoz slatkiša iz naše zemlje tokom prošle godine skočio za 20%, dok je uvoz opao. Prevedeno u novac, srpska konditorska industrija plasirala je u druge zemlje robu vrednu 150,6 miliona USD, dok je godinu dana pre toga izvoz bio 128 miliona dolara. Zabeležen je rast izvoza svih vrsta konditorskih proizvoda, a najviše, za 24%, izvoz keksa, biskvita i vafli, dok je plasman čokolada i bombona porastao za 18%. Kapaciteti ove grane su veći od domaćih potreba, pa oko trećina godišnje proizvodnje ide u izvoz. Primenjuju se evropski standardi i postignut je evropski kvalitet proizvoda sa stalnim ulaganjima u nove tehnologije i širenje asortimana.

Od svih tržišta regiona, na tržištu Srbije je najveći intenzitet konkurentske borbe lokalnih, regionalnih i multinacionalnih kompanija. To je kod jakih igrača u konditorskoj industriji Srbije razvilo konkurentske prednosti, koje poslednjih godina dolaze do izražaja, pre svega u izvozu u zemlje regiona.

 

Објављено у Tehnologija prerade
četvrtak, 05 mart 2020 05:58

POLEMIKE – DA LI JE MED POSNA HRANA?

Već hiljadama godina med se koristi u ljudskoj ishrani, ali i kao lekovito sredstvo. Međutim, on se vekovima koristio i u raznim religijskim obredima, a čak 61 put se pominje u Bibliji odmah posle vina, koje simbolizuje Hristovu krv i hleba koje predstavlja njegovo telo. Međutim, u poslednje vreme vode se polemike da li med može da koristiti tokom posta? Kako je u toku veliki Vaskršnji post koji traje do 19. aprila odgovor na ovo pitanje potražili smo među spisima Srpske pravoslavne crkve, ali i pčelarima.

Šta kažu pčelari?

Prvi pisani tragovi o medu javljaju se u sumerskim i vavilonskim tekstovima pisanim klinastim pismom. U početku se koristio kao obredno sredstvo u polivanju pragova kuća i žrtvenika. Mešavina meda i vina koristila se za polivanje klinova svetih građevina. U Egiptu se koristio prilikom balzamovanja, spominje se u Bibliji, Kuranu i u spisima antičkih grčkih pisaca. Šta je post i kakve veze ima med s tim? Po hrišćanskom verovanju post predstavlja uzdržavanje od svih telesnih zadovoljstava u koje spada i konzumiranje hrane životinjskog porekla kao što su meso, mleko, jaja… Kako su i pčele životinje postavlja se pitanje da li je med koji one prave životinjskog porekla, odnosno da li je postan? Naime, mnogi prave paralelu i kažu da i krave proizvode mleko koje se smatra za mrsnu hranu, kako to da onda ovo „pravilo“ ne važi za pčele.

 

 

Aleksandar Bikar iz Karlovaca, koji se pčelarstvom bavi više od 50 godina tvrdi da „ova teorija“ ne stoji i da je med apsolutno posna namirnica koja se koristi i u manastirima tokom posta. Za to, kako kaže, postoji vrlo logično objašnjenje.

- Pčele skupljaju nektar i polen sa cveća. Kad ga unesu u medni želudac dodaju samo fermente, jednu vrstu prirodnog kvasca, koji pomaže da se složeni šećer saharoza razloži u fruktozu i glukozu. Nema tu dodavanja bilo čega drugog, posebno ne nečega što je životinjskog porekla, tako da je med apsolutno posna namirnica – ističe naš sagovornik.

Ljubav prema pčelarenju i znanje nasledio je od svog oca, a on od svog… Bikar Ima 100 košnica s kojima tokom sezone prođe oko 6. 000 kilometara, jer košnice seli od Banata preko Zlatibora, Zlatara, Kosmaja. O pčelama zna mnogo, ali kako naglašava, i danas ga fasciniraju svojim neverovatnim sposobnostima.

- Pčele su u našem zakonu svrstane u stoku, ali verujte mi one su mnogo pametnije od mene. Za razliku od čoveka pčele u potpunosti koriste kapacitet svog mozga. Kad se uporedi veličina pčele i čoveka, odnosno njihovog mozga ispada da su pčele 11 puta pametnije od nas. Recimo, prosek života jedne pčele je 72 dana, međutim, malo ko  zna da pčela promenom ishrane može da sebi produži život i na tri ipo meseca ukoliko je neophodna za opstanak društva – otkriva Bikar.

 

Šta kaže crkva?

Prema pravilima Srpske pravoslavne crkve med je dozvoljen kao hrana za vreme posta, osim u dane strogog posta kad je naznačeno strogo uzdržavanje od bilo koje hrane i pića. Na sajtu SPC piše da vernici koji poste Vaskršnji post mogu da konzumiraju voće, povrće, morske plodove, proizvode pčela, a u određenim danima i ribu.

Božić je skoro nezamisliv bez meda, jer simbolizuje sladak i lep početak godine, znak je dobrote, blagostanja, zdravlja i obilja. Ova namirnica igra važnu ulogu u raznim narodnim običajnima. Tako u gotovo svim krajevima Srbije na dan svadbe svekrva dočekuje snaju sa medom kako bi joj život sa njenim sinom bio sladak, a i da se svekrva i snaja dobro slažu. U jevrejskoj tradiciji, recimo, insekti i njihovi proizvodi se smatraju nečistim. Jedini izuzetak je med koji je za njih košer (čist, božanski, sveti) pa se i jevrejska Nova godina započinje umakanjem kriške jabuke u med kao simbol slatkog početka nadolazeće godine.

Ipak, kako naglašavaju u SPC osim uzdržavanja od mrsne  hrane u vreme posta, još važnije je uzdržavanje od loših reči, gneva, loših želja, laži, lažnog svedočenja. Postom se ispravlja nepravda, izgone strasne misli, čisti savest, uzdržava od zlobe, ispovedaju greške. Prema učenju crkve, post je stražar duše, čuvar tela, mati zdravlja, vođa omladine i lepota i dobrota starosti. Sve svete je, kako piše Vasilije Veliki, “rukovodio životu po Bogu”, jer istinski post ne podrazumeva samo uzdržavanje od jake i masne hrane, već i duhovnu obnovu.

Објављено у Pčelarstvo
  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Март 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31