Чланци поређани по датуму: petak, 09 oktobar 2020 - AGROPRESS - Udruženje novinara za poljoprivredu
petak, 09 oktobar 2020 08:52

Sve o sušenju šljiva

Priprema podrazumeva pranje plodova, klasiranje, kalibriranje po veličini itd. Pranje plodova je neophodno pre sušenja kako bi se odstranile mehaničke nečistoće, prašina i druge primese. Kalibriranje plodova po veličini potrebno je obaviti na sitima specijalno namenjenim za tu svrhu.U nedostatku sita ova operacija može se obaviti ručno. Odstranjuju se sitni, deformisani , oboleli i na bilo koji način oštećeni plodovi. Nakon pripreme plodova može se otpočeti sa sušenjem.

Sušenje plodova šljive obavlja se u sušarama kojih ima različitih tipova . Domaća indirektna mini sušara je komorna i namenjena je za sušenje na seoskim domaćinstvima.Opremljena je uređajem za zagrevanje kao i ventilatorom za cirkulaciju vazduha.rad ventilatora je programiran tako da jedan izvestan period ubacuje vazduh a nakon određenog vremena izbacuje zasićen vazduh. Ventilator je naštelovan da može po potebi da radi i neprekidno. Da bi početak sušenja otpočeo što pre sušnicu treba dobro zagrejati i do 100 °C , uz neprekidan rad ventilatora. Pripremljeni plodovi ređaju se na lese na pokrenim kolicima i ubacuju u sušaru. Tom prilikom temperatura u sušari naglo opadne čak i do 50. °C Tada treba pojačati zagrevanje da bi se ponovo uspostavila temperatura na oko 75oC koju treba održavati do kraja sušenja. Na ovoj tempetaturi dolazi do intenzivnog sušenja, koje traje oko četiri sata.U tom periodu je najveći gubitak vode, oko 60% pa je zato pored ventilatora u ovom periodu potrebno povremeno otvarati vrata sušnice kako bi se regulisala izmena vazduha.

Nakon ovog perioda proces sušenja i dalje teče ali sa sporijim sušenjem. Više nije potrebna dodatna ventilacija u sušnici.

Da li je sušenje završeno procenjuje se na osnovu smežuranosti plodova, i to tako što pri kraju sušenja češće se uzimaju plodovi, ostave se da se ohlade i procenjuje da li je sušenje završeno . Sušenje je završeno kada se u suvom i hladnom plodu, pod pritiskom prstiju koštica slabo pokreće ili se odredi vlaga u plodu. Vlaga u suvim plodovima sme da bude najviše 22%.

Izvor:https://domacinskakuca.rs/2020/10/08/vocarstvo/kako-znati-da-je-sljiva-dobro-suva/

Објављено у Voćarstvo i vinogradarstvo

Argentina je prva država koja je odobrila uzgajanje i konzumiranje genetski modifikovane pšenice, objavilo je ministarstvo poljoprivrede te države.Naučna komisija ministarstva navela je u saopštenju da je odobrila sortu pšenice koja je otporna na sušu navodeći da je to prvi put da se ona odbori u svetu.

Eksperti su, međutim, zabrinuti oko uzgajanja genetski modifikovanih useva, navodeći poteškoće do kojih bi moglo da dođe u reklamiranju takvih proizvoda potrošačima koji brinu zbog zdravstvenih i ekoloških efekata.Naučno-tehnološki savet Argentine naveo je da bi takva pšenica morala da bude odobrena i u Brazilu kako bi bila komercijalno održiva, s ozbzirom da je Brazil najveće tržište na koje Argentina izvozi.

Oko 45 procenata izvoza pšenice iz Argentine u 2019. godini otišlo je u Brazil.

Druga ključna tržišta su Čile, Kenija i Indonezija.

Zvanično odobrenje argentinske vlade trebalo bi da bude objavljeno u četvrtak ili petak.

Izvor:https://www.b92.net/biz/vesti/svet.php?yyyy=2020&mm=10&dd=09&nav_id=1745133

Објављено у Ratarstvo i povrtarstvo
petak, 09 oktobar 2020 08:43

Prvih 80 tona jabuka krenulo put Indije

Četiri šlepera/kontejnera prve isporuke domaćih jabuka krenula su juče za Indiju sa plantažže Atos Fructum u Maloj Remeti. U prvoj isporuci za Indiju je izvezeno 80 tona jabuka, vrednosti 90.000 evra.

"Od druga Tita nismo izvozili jabuku u Indiju, a čak ni tada, proverio sam. Ovo je veliki podsticaj razvoju sektora jabuke u Srbiji, a sledeći korak je tržžiššte Kine, sa kojima smo već dogovorili saradnju, čekamo da dobijemo sertifikat", izjavio je ministar poljoprivrede Branislav Nedimović, koji je zajedno sa ambasadorom Indije prisustvovao događaju.

Ambasador Indije je rekao da je ovo veliki dan za tu zemlju, navodeći da Indija izvozi raznu proizvodnu robu širom sveta, ukupne vrednosti od oko pola biliona dolara godiššnje, dok je uvoz oko 200 miliona dolara. "Uveren sam da Srbija ima i drugo kvalitetno voće koji možže izvoziti u naššu zemlju", rekao je ambasador, ocenujući saradnju dve zemlje kao izuzetno uspeššnu.

Nedimović je najavio da će biti izvezeno ukupno oko 200.000 tona jabuke, najveći deo u Rusiju, veliki deo u Veliku Britaniju, te da Srbija izvozi u 40 zemalja sveta.

Vlasnik Atos Fructuma Mitar Deurić je rekao da očekuju da prvi kontingent jabuka, koji je krenuo na Indiji, za 25 do 30 dana stigne u luku u toj zemlji.

Izvor:https://www.blic.rs/biznis/od-tita-nismo-izvozili-jabuku-u-indiju-prvi-kontingent-domacih-jabuka-krenuo-na-istok/8bb6xxc

Објављено у Voćarstvo i vinogradarstvo

Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) označila je Srbiju kao zemlju visokog rizika od pojave bolesti afričke svinjske kuge. Kako bi se podigla svest i
ukazalo na značaj prevencije ove bolesti EFSA je pokrenula veliku kampanju koja će se od danas sprovoditi u devet zemalja Jugoistočne Evrope među kojima je i Srbija. Virus nije opasan po čoveka, ali je smrtonosan za domaće i divlje svinje i može imati razarajuće ekonomske posledice u pogođenim zemljama.
U poslednje četiri godine, od posledica zaraze virusom afričke svinjske kuge uginulo 1, 3 miliona svinja. Kampanja je usmerena ka zemljama koje je EFSA 2019. identifikovala kao zabrinjavajući region zbog blizine onih u kojima je prisutna ova zarazna bolest. Pored Srbije, procenjeno je da opasnost preti i Albaniji, Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj, Grčkoj, Crnoj Gori, Severnoj Makedoniji, Sloveniji i Kosovu.
Kampanja će doprineti zajedničkim naporima Evropske Komisije i drugih međunarodnih organizacija koje rade na iskorenjivanju afričke svinjske kuge u Evropi gde se broj epidemija tokom godina povećavao, a bolest je još uvek prisutna u mnogim evropskim zemalja.
Činjenice i situacija sa ASK u Srbiji
* U Srbiji ima 2.782.000 svinja, i ona predstavlja drugu po brojnosti uzgajane stoke. 

* U Srbiji se godišnje proizvede od 250.000 do 300.000 tona svinjskog mesa. Prosečno se godišnje potroši 16 kilograma mesa po stanovniku, dok s perađevinama potrošnja dostiže 40 kilograma. 
* Država je do sada isplatila više od 8,2 miliona dinara stočarima čije su svinje ubijene zbog afričke kuge svinja. Od kada je u avgustu potvrđen virus ove opake bolesti u Srbiji, veterinarska inspekcija, eutanazirala je 619 grla svinja, dok je zaraza zvanično bila potvrđena kod 20 grla. 
* Konstantno pogoršanje epizootiološke situacije u okolnim zemljama, posebno u Rumuniji i Bugarskoj i prirodni migratorni putevi kretanja divljih svinja imali su za posledicu pojavu prvih slučajeva afričke svinjske kuge kod divljih svinja u Srbiji. 
* Početkom 2020. godine, Uprava za veterinu proglasila je epidemiju afričke svinjske kuge na teritoriji dva lovišta u pirotskom okrugu i jednog u okolini Kladova.
* Imajući u vidu trenutne okolnosti, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede preduzelo je sve mere kako bi sprečilo širenje i kontrolu ove bolesti u populaciji divljih svinja i prenos virusa na domaće svinje, angažujući sve raspoložive resurse i veterinarske i lovačke organizacije. 
Šta je afrička svinjska kuga?
Afrička svinjska kuga (ASK) je veoma zarazna virusna bolest koja pogađa divlje i domaće svinje.Virus je bezopasan za ljude ali je prouzrokovao značajne ekonomske probleme u mnogim zemljama. Trenutno ne postoji vakcina za ovu bolest, što znači da žarište zaraze može uzrokovati nužni pokolj velikog broja domaćih svinja u pogođenim područjima.
Ciljevi i ciljne grupe
Kampanja ima za cilj da podigne svest i značaj o ASK u svih devet zemalja u kojima se sprovodi. Komunikacija je usmerena ka grupama i pojedincima koji imaju kontakt sa domaćim i divljim svinjama, poput, uzgajivača svinja i lovcima. EFSA će se takođe obraćati i veterinarskim, lovačkim i stočarskim udruženjima, kao i carinskim službama, graničnoj policiji, lokalnim vlastima, turističkim agencijama i putnicima.
Detektovati, sprečiti, izveštavati
Budući da epidemija ASK može imati razarajuće efekte, otkrivanje, prevencija i prijava su ključni za suzbijanje ove smrtonosne bolesti. Tokom trajanja kampanje javnost će biti obaveštena o najnovijim informacijama o ovoj bolesti deljenjem različitih materijala na društvenim mrežama i sajtu:
http://www.efsa.europa.eu/StopASF#/rs/

 

Izvor: Agrobiznis magazin 

Објављено у Svinjarstvo
  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Октобар 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31